食用农产品不合格5批次 5批次食用农产品检出重金属污染、兽药残留、质量指标问题，分别为常州市武进区湖塘王年祥蔬菜摊销售的百合，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；常州市武进区湖塘庄莉水产品经营部销售的梭子蟹，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；宿迁市洋河新区杨氏水产品经营部销售的牛蛙，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；淮安市淮阴区凤凰城农贸市场张青销售的猪肝，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；常州市湖塘消费品综合市场刘连芳销售的黑芝麻，酸价（以脂肪计）（KOH）不符合食品安全国家标准规定。 酸价主要反映食品中油脂的酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适。酸价超标的原因，可能产品储藏运输条件不当。 镉（以Cd计）是一种蓄积性的重金属元素。长期食用镉（以Cd计）超标的食品，可能对肾脏、肝脏和骨骼造成损害，还可能影响免疫系统，甚至可能对儿童高级神经活动有损害。镉（以Cd计）超标的原因，可能是在生长过程中富集了环境中的镉元素。 恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，可能在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。牛蛙中恩诺沙星残留量超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使上市销售产品中的药物残留量超标。 此外，还有2批次餐饮具检出其他污染问题，为宿迁市宿城区老汤味面馆使用的标称绿洁消毒餐具服务部生产的消毒餐具，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定；宿迁市宿城区刘老幺老重庆烧鸡公店使用的标称金瓯商贸有限公司生产的消毒餐具，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。 针对监督抽检中发现的不合格食品，江苏省市场监督管理局已责成相关设区市市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险，依法处理违法违规行为，及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
不合格产品信息
相关报道：江苏省市场监督管理局关于12批次食品抽检不合格情况的通告（2022年第22期）
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(文/云推小编)
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