结合正在开展的食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，近日，临川区市场监督管理局邀请区人大代表、政协委员、媒体记者共同对辖区内社会关注度高、外卖平台订单多、人气排名靠前、消费者较喜爱的和味楼餐厅及古茗、蜜雪冰城等“网红”餐饮单位食品安全进行专项执法检查。
检查过程中，执法人员重点检查了餐饮单位的从业人员健康管理与个人卫生、食品原料进货查验、餐食加工制作、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生以及制止食品浪费等经营行为，并向同行的人大代表、政协委员、媒体记者一一详细介绍讲解。
检查发现，有关餐饮单位均能做到证照齐全、亮证经营、制度健全、加工操作基本符合规程、店内环境干净整洁。但部分餐饮单位也存在从业人员未规范佩戴口罩、垃圾桶未及时加盖、“三防”设施不齐全、晨检记录不完善、常态化疫情防控措施落实不到位等问题。针对检查发现的问题，执法人员当场责令商户对照《餐饮服务食品安全操作规范》及相关要求进行规范和改正，切实消除食品安全隐患。
截至目前，该局共检查“网红”餐饮单位23家次，下达《责令改正通知书》4份，立案查处1起。下一步，该局将定期组织开展“你我同查”活动，让更多的人参与到餐饮食品安全监管工作中来，共同督促餐饮服务提供者履行食品安全主体责任，规范经营活动，营造人人参与的食品安全社会共治氛围。
