在经历了 2021 年的分水岭增长之后，它成为全球第一个单年生产超过 100 万吨原材料的虾类生产国，厄瓜多尔仍能将其生产推到多远的问题已成为最重要的问题之一。在全球虾业中最为紧迫。
根据泰国企业集团 Charoen Pokphand Foods 的执行副总裁 Robins McIntosh 的说法，厄瓜多尔有可能在未来十年内将其目前的产量增加一倍以上。“当你查看这些数字时，如果你有 200,000 到 220,000 公顷的池塘，100 万吨的产量平均到每公顷的单位产量每年只有 4 吨，”他说。“这真的很低。你看看泰国，每公顷每年超过 30 吨。”
“因此，如果他们达到每公顷每年 6 吨，那就是 120 万吨。考虑到他们经营行业的方式，这是非常可行的，”他继续说道。 要增长到 200 万公吨的产量，一年内需要大约每公顷 10 吨的产能，这有点棘手，但仍然合理。
他补充说：“现在这里的养殖密度变得更加密集了，我不知道这是否会让他们结束。” “但我认为，如果他们继续他们的集约化趋势，他们应该能够轻松处理多达 140 万吨、150 万吨的养殖量，那就是增加一些曝气器、自动喂食器、更多的技术和饲料、更好的放养种苗，再一次, 改进管理该行业的技术人员。” 目前，厄瓜多尔的产量数据显示，该国的产量一直以每年约 150,000 吨的速度增长，而 CP Foods 的资深人士认为，这一速度没有理由会在短期内下降，这意味着该国被预测2022 年产量约为 115万吨。
他承认，厄瓜多尔的模式在其他国家难以复制，但他怀疑厄瓜多尔的农民能否成功地在海外开设养虾场。“他们拥有的是那些大池塘，他们可以赚钱，而且每平方米不到 15 只虾，他们做得很好，”他解释说。“去其他国家的时候，你必须开发一个新的池塘，你必须购买土地，它更贵。”
“这很困难，它并不总是适应。” 美洲其他国家的产量往往停滞不前，这也表明，在厄瓜多尔，一个拥有适合低密度、粗放养虾业的广阔土地，有效的措施并不一定适用于该地区的其他地区。
“当你超过每平方米 20-25 只 虾时，你就会达到美洲其他国家使用的密度。这些池塘中的压力比你在厄瓜多尔池塘中发现的要大，而压力会导致疾病，厄瓜多尔很幸运没有很多。” 这让我们回到了一个问题：在疾病成为问题之前，厄瓜多尔的农业系统能发展到多高的程度？他认为，大概在“每平方米增加 18 或 20 个以上”之前，该国不太可能开始看到疾病控制产量增长，这意味着仍有巨大的增加收获量的潜力。
“他们展示了对虾养殖的潜力，所以如果他们能接近 200 万吨，我不会感到惊讶。” 厄瓜多尔大获全胜。虽然厄瓜多尔在 2020 年成为世界上最大的虾类生产国，但 2021 年也是它首次在全球实现出口额最高的一年，因为该国继续增加其增值加工能力。
根据该国的最新价值数据，在 2021 年前 11 个月，厄瓜多尔现已出口了价值 45.4 亿美元的南美白对虾，同比增长 34%，尤其是美国，价值增长了 81%。
继 2020 年带头带壳虾无法进入中国市场以及中国当局加强海关管制后，厄瓜多尔已开始恢复其原始出口模式，他将其描述为“30/30/30 ， -- 实际上 30% 到亚洲，30% 到美国，30% 到欧洲。“当中国市场没有问题时，这是一个很容易出售的市场。他们提供了很好的价格，而且是正面的，而且是散装的，不需要很多加工。所以作为他们增加了产量，他们真的不需要做太多加工，因为他们把它卖给了中国。
“但今天看起来他们又回到了 30/30/30 模式，这对他们来说确实是一个很好的模式，”他继续道。“他们有产品来做这件事，他们正在创造产品形式。他们不再只是批量运送到中国，而是进入可以通过其他渠道成功分销的零售包装。”
