近日，山东省发展和改革委员会发布《关于公布2021年认定山东省工程研究中心名单的通知》，临沂大学生命科学学院牵头申报的“鲁南特色农产品精深加工技术山东省工程研究中心”获批建设。
鲁南特色农产品精深加工技术山东省工程研究中心是在临沂市健康食品工程技术研究中心、临沂市农产品精深加工与贮藏保鲜重点实验室、临沂市健康食品与质量控制工程实验室、临沂市农产品精深加工技术创新中心等市级平台的基础上，我院获批建设的首个省级科研平台。中心通过校企联合“1+3”的模式，由我院联合临沂新程金锣肉制品集团有限公司、山东金胜粮油食品有限公司、山东行政总厨食品有限公司等3家食品加工龙头企业共同建设，我院食品科学与工程专业学科带头人刘云国教授担任中心主任。
中心基于鲁南特色食品、农产品资源，面向我省食品加工产业重大技术需求，衔接实验室基础研究和企业产业化生产实际，主要开展（1）食品营养与安全；（2）果蔬产品生产、加工及贮藏保鲜；（3）粮油制品生产与精深加工；（4）畜禽产品生产、加工及质量控制等方面的研究和研发。中心将建立专家委员会和专业化的管理团队，优化科技人才创新激励机制，构建有利于催生创新灵感、激发创新潜能、保持创新活力的良好科研生态环境；通过共性技术突破，解决农产品生产与精深加工中存在的重大技术难题，形成协同创新与转化链条，引领行业持续、健康发展，推动食品加工产业高水平创新、高效能转化、高质量发展，助力山东省特别是鲁南地区新旧动能转化、乡村振兴和经济发展。
