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官宣日程丨2022第六届肉类加工与新产品开发技术研讨会,与您相约安徽·合肥

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-07-09 00:04:36    来源:云推B2B网    作者:云推小编    浏览次数:353    评论:0
导读

自2017年以来,肉类加工与新产品开发技术研讨会已经成功举办五届,汇集了国内50多所高校及科研机构的专家、几百家肉类行业知名企业技术团队以及行业上下游企业。2022年我们再出发,7月28-29日在安徽·合肥举办“第六届肉类加工与新产品开发技术研讨会”,始终以“行业携手,创新发展”为主题,以“分享科技成果,交流研发经验,解决技术难题”为目标,汇聚行业同仁,一起探讨肉类加工与新产品开发技术,推动肉制品行业的进步和发展。

   自2017年以来,肉类加工与新产品开发技术研讨会已经成功举办五届,汇集了国内50多所高校及科研机构的专家、几百家肉类行业知名企业技术团队以及行业上下游企业。2022年我们再出发,7月28-29日在安徽·合肥举办“第六届肉类加工与新产品开发技术研讨会”,始终以“行业携手,创新发展”为主题,以“分享科技成果,交流研发经验,解决技术难题”为目标,汇聚行业同仁,一起探讨肉类加工与新产品开发技术,推动肉制品行业的进步和发展。
  主办单位:     ★     ★安徽农业大学食品加工研究院     ★滁州学院生物与食品工程学院     ★雨润集团肉品加工与质量控制国家重点实验室     ★安徽农业大学茶与食品科技学院     ★渤海大学食品科学与工程学院     协办单位:     ★南京农业大学食品科技学院     ★中国农业科学院农产品加工研究所     ★安徽省农科院农产品加工研究所     ★合肥工业大学食品与生物工程学院     ★安徽省肉类协会     ★成都大学四川肉类产业技术研究院     ★陕西师范大学食品工程与营养科学学院     ★西安市畜产品安全生产与营养控制重点实验室     ★安徽科技学院食品工程学院     ★蚌埠学院食品与生物工程学院     ★皖西学院生物与制药工程学院     ★安徽省家禽产业技术体系     ★安徽省农产品加工技术协会     2022年7月28-29日  安徽· 合肥元一希尔顿酒店
    主题报告抢先看     会议主题报告(7月28日)     8:30-8:50     开幕式:主办方代表、特邀嘉宾安徽省农业农村厅领导为大会开幕式致辞     8:50-9:20     主题报告:新市场环境下,肉制品产业技术创新趋势分析     发言嘉宾:张德权 中国农业科学院农产品加工研究所副所长 二级研究员     9:20-9:50     主题报告:猪肉食品卫生安全隐患及应对措施     发言嘉宾:特邀嘉宾     9:50-10:20     主题报告:安徽省畜牧肉类发展报告     发言嘉宾:吴宓 安徽省畜牧技术推广总站 总畜牧师 研究员     10:20-10:40     茶歇(产品品鉴)     10:40-11:10     主题报告:肉制品加工新技术     发言嘉宾:李春保 南京农业大学食品科技学院 院长     11:10-11:40     主题报告:战略视角把握食品工业大势良机     发言嘉宾:洪坚 多科智能装备(常熟)有限公司 董事长     11:40-12:10     主题报告:符离集烧鸡的现代化加工工艺及关键技术     发言嘉宾:刘勇奎 宿州市符离集刘老二烧鸡有限公司 总经理     12:10-13:30     午餐     13:30-14:00     主题报告:预制菜行业现状及发展分析     发言嘉宾:徐宝才 合肥工业大学食品与生物工程学院 院长     14:00-14:30     主题报告:中式肉制品风味丢失控制技术     发言嘉宾:张春晖 中国农业科学院农产品加工所 研究员 首席科学家     14:30-15:00     主题报告:肉类预制菜去腥增味解决方案     发言嘉宾:刘雪姣 安琪酵母股份有限公司  应用技术高级工程师     15:00-15:30     茶歇(产品品鉴)     15:30-16:00     主题报告:功能磷酸盐及配料助力肉类预制菜高质量发展     发言嘉宾:李维 兴发集团食品配料事业部 副经理     16:00-16:30     主题报告:速冻原料对肉汤制品风味的影响研究     发言嘉宾:戚军 安徽农业大学茶与食品科技学院 讲师     16:30-17:00     主题报告:品质消费趋势下,纤维素让肉制品更健康     发言嘉宾:唐月 上海同化益生纤生物科技有限公司 研发经理     17:00-17:30     圆桌论谈:新时代背景下肉制品行业发展的思考     17:30-18:30     “肉食铺子”产品品鉴交流会     18:30-20:30     答谢晚宴     会议主题报告(7月29日)     8:30-9:00     主题报告:肉制品现代罐藏技术与货架稳定型产品开发     发言嘉宾:王卫 成都大学四川肉类产业技术研究院 院长     9:00-9:30     主题报告:肉品气凝胶保鲜技术     发言嘉宾:冯宪超 西北农林科技大学 教授     9:30-10:00     主题报告:天然防腐剂对肉制品品质和货架期的影响     发言嘉宾:李鹏 绿康生化股份有限公司     10:00-10:30     茶歇     10:30-11:00     主题报告:大健康背景下的肉制品减脂降盐     发言嘉宾:王鹏 南京农业大学食品科技学院 教授     11:00-11:30     主题报告:亲水胶体助力肉制品创新发展     发言嘉宾:孙慢慢 上方生物亲水胶体研究院 总监     11:30-12:00     主题报告:调理肉制品的保水及质构改善创新方案     发言嘉宾:黄云霞 河北乐檬生物科技有限公司 产品中心总监     12:00-13:30     午餐     13:30-14:00     主题报告:预制肉类食品品质劣变控制技术开发     发言嘉宾:臧明伍 北京肉类食品综合研究中心 副总工程师     14:00-14:30     主题报告:肉制品调味调香技术应用     发言嘉宾:冯涛 上海应用技术大学 教授     14:30-15:00     主题报告:肉制品自动化生产线技术解决方案     发言嘉宾:徐佳炜 威博食品技术(上海)有限公司 销售总监     15:00-15:20     茶歇     15:20-15:50     主题报告:超声协同真空煮制及其对卤肉制品品质的影响     发言嘉宾:蔡华珍 滁州学院 教授     15:50-16:20     主题报告:传统高温肉制品品质提升关键技术     发言嘉宾:高雪琴 河南牧业经济学院食品与生物工程学院 副教授     16:20-16:40     主题报告:茄子的乳化作用及其在乳化凝胶类肉制品中的应用     发言嘉宾:朱玉霞 滁州学院 讲师     16:40-17:00     主题报告:科技支持政策助力肉制品产业发展     发言嘉宾:     17:00-17:30     大会闭幕·展区参观交流     以上主题报告的时间排序,以最终大会的日程为准。     新技术成果、优势产品展示     ★新技术成果展示,供科研机构和企业展示新技术和新产品;     ★设有展览展示区,供上下游企业展示自有技术及优势产品;     ★同时设有产品展示品鉴区,欢迎展示企业产品,与参会代表一起品鉴。     参会对象     (1)肉制品加工、餐饮连锁等相关企业的高层管理者,研发技术人员,质量控制人员,生产管理人员、市场营销人员等。     (2)原辅料供应商、机械设备厂家、食品检测公司的相关技术人员等。     (3)高校师生、科研院所专家学者等。     参会费用     标准收费:2800元/人     2022年7月15号之前报名2400元/人     费用包括:参会费、资料费、会议期间2天午餐及晚宴餐费等。     住宿费、交通费自理。     展览展示     设有展览展示区,供上下游企业展示自有技术及优势产品,增加企业的曝光度,请及早预订。     
    

        联系人:胡老师  15053537002(微信同号)
 
(文/云推小编)
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