甜荞生育期短，耐旱、耐瘠，是北方高寒山区的主要特色作物。当前正值主产区甜荞播种和苗期管理的关键时期，为指导各地抓好甜荞生产，农业农村部小宗粮豆专家指导组会同全国农业技术推广服务中心制定2022年甜荞生产技术指导意见。
（一）轮作倒茬。实行3年以上轮作，避免重茬和迎茬，减少荞麦病菌和虫卵的基数，有效防控病虫害发生。内蒙古东部产区主推“马铃薯—糜子/谷子—甜荞”“豆类—胡麻—甜荞”轮作方式等；内蒙古中部主推“糜子/黍子—甜荞”“绿豆-甜荞”；晋西北产区主推“燕麦—甜荞”“豆类—甜荞”“玉米—甜荞”“马铃薯—甜荞”；陕甘宁产区主推豆类、谷类、薯类茬口。
（二）施足基肥。荞麦多种植在旱地、高寒山区，土壤大部分偏瘠，常结合秋翻或春翻，将全生育期所需肥料一次施入土壤，生长期不再追肥。施肥以农家肥为主，一般亩施500—750公斤，增施适量磷肥。翻耕后注意耙耱保墒。
（三）选择良种。根据各地生态条件和生产水平科学选种，避免未经试验的跨区引种。内蒙古东部产区宜选用抗旱、抗寒、耐瘠，生育期80—90天的高产优良多抗品种。内蒙古中部及晋西北产区主要推广制米的优质高产多抗的荞麦品种。陕甘宁荞麦产区主要推广优质制米、制粉品质优良的高产多抗甜荞品种。播前晒种，注重种子精选，除去杂质和秕粒。
（四）适期播种。内蒙古东部产区一般选择6月下旬播种，9月底收获。一般亩播种量2.0—3.0公斤、亩保苗6—8万株，具体播种量因地区而异。播种深度4—5厘米，注意覆土厚度一致。内蒙古中部及晋西北产区晚霜结束后及早播种，一般5月中下旬至6月上旬，9月上旬收获。亩播种量2-3公斤，亩留苗5—6万株。播深4—5厘米，条播，播后及时镇压。陕甘宁荞麦产区一般6月上旬至7月上旬播种，9月中下旬收获。采用条播，行距30厘米，播深4—6厘米，播后镇压保墒，亩保苗5—6万株。
（五）田间管理。苗高10厘米左右时进行第一次中耕，现蕾期进行第二次中耕。开花期叶面喷施磷酸二氢钾促结实，也可采用放蜂或人工辅助授粉等提高结实率。
（六）病虫害防控。内蒙古东部产区该区域主要虫害有西伯利亚龟象甲、粘虫和蓟马等，主要病害有轮纹病、褐斑病和根腐病等；内蒙古中部及晋西北产区主要虫害有西伯利亚龟象甲等，主要病害有轮纹病、褐斑病等；陕甘宁荞麦产区主要虫害有双斑萤叶甲、粘虫、西伯利亚龟象甲等，主要病害有轮纹病、叶斑病、褐斑病等。可采用轮作倒茬、清理田间残枝败叶、及时犁翻、暴晒蓄水、深挖晾晒浅播、种子包衣、选择适宜播期和高产优质多抗甜荞品种等农业措施来有效防控荞麦病虫害。
（七）适时收获。内蒙古东部产区霜降前进行收获。该区荞麦的种植、收获和中期管理机械化占80%以上，为减少机收损失，70%籽粒呈现品种固有色泽时开始收获，适宜的收获时间为晴天9:00—11:00和15:00—17:00，机械收获应损失率小于6%，破损率不大于1%。籽粒含水量14%以下安全入库。内蒙古中部及晋西北产区荞麦的种植、收获和中期管理机械化约占50%。应在全株籽粒70%呈现成熟籽粒颜色时及时收获。陕甘宁荞麦产区荞麦的种植、收获和中期管理机械化约占30%，可采取两段收获，先用割晒机进行收获，在田间放置2—3天，选用自动捡拾脱粒机或固定脱粒机进行脱粒。
