三、会议日程
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Time 时间 |
Presentation 报告内容 |
Chair 主席 |
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8:30-9:00 |
Opening Ceremony 研讨会开幕式 |
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8:30-8:40 |
Address Prof. Boli Guo, Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences (CAAS), China 主持人致开幕词 郭波莉 中国农业科学院农产品加工研究所 研究员 |
Prof. Boli Guo 郭波莉 研究员 |
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8:40-8:50 |
Address Institute of Food Science and Technology, CAAS, China 中国农业科学院农产品加工研究所领导致辞 |
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8:50-9:00 |
Address Department of International Cooperation, CAAS, China 中国农业科学院国际合作局领导讲话 |
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9:00-9:25 |
Starch molecular structural parameters affecting the nutritional health of rice Prof. Robert Gilbert, The university of Queensland/ Yangzhou University 淀粉分子结构参数对大米营养健康的影响 Robert Gilbert 昆士兰大学/扬州大学 教授 |
Prof. Jing Wang 王静教授 |
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9:25-9:50 |
The directions for the high quality development of grain industry of China Prof. Bin Tan, National Food and Strategic Reserves Administration, China 我国粮食产业高质量发展的方向 谭斌 国家粮食与物资储备局 研究员 |
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9:50-10:15 |
Structural basis and regulation of rice textural property during cooking process Prof. Jing Wang, Beijing Technology and Business University 稻米口感品质的结构基础与调控 王静 北京工商大学食品与健康学院 院长、教授 |
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10:15-10:30 |
Tea Break 茶歇 |
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10:30-10:55 |
Consumers' new demand for the quality of Chinese noodle Prof. Yimin Wei, Institute of Food Science and Technology, CAAS 消费者对中华面条质量的新需求 魏益民 中国农业科学院农产品加工研究所 教授 |
Prof. Xinzhong Hu 胡新中教授 |
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10:55-11:20 |
Novel approaches to embrace legumes in foods for future consumers Prof. Charles Brennan, Royal Melbourne Institute of Technology 为未来消费者提供豆类食品的新方法 Charles Brennan皇家墨尔本理工大学 教授 |
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11:20-11:45 |
An overview of research development on the health benefits of minor cereals Prof. Qun Shen, Chinese Agricultural University 杂粮健康功效研究发展概览 沈群 中国农业大学食品科学与营养工程学院 教授 |
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11:45-12:10 |
Enhancing the nutritional value of extruded cereals using plant food processing by-products Prof. Danyang Ying, Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (CSIRO), Australia 利用植物食品加工副产品提高膨化谷物的营养价值 Danyang Ying 澳大利亚联邦科工组织 教授 |
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12:10-13:30 |
Lunch 午餐 |
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13:30-13:55 |
Mechanisms underlying the formation of starch-lipid-protein complexes Prof. Shujun Wang, Tianjin University of Science and Technology 淀粉-脂-蛋白复合物形成的内在机制 王书军 天津科技大学食品学院 教授 |
Prof. Shujun Wang 王书军教授 |
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13:55-14:20 |
Fibre incorporation in foods- opportunities and challenges Associated Prof. Sushil Dhital, Monash University, Australia 食品中的纤维-机遇与挑战 Sushil Dhital 澳大利亚莫纳什大学 副教授 |
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14:20-14:45 |
Wheat dough crumb image recognition during mixing stages and the crumb forming mechanisms Prof. Xinzhong Hu, Shanxi Normal University 小麦面团颗粒图像识别及其混合阶段和颗粒形成机制研究 胡新中 陕西师范大学食品工程与营养科学学院 教授 |
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14:45-15:10 |
Effects of sulfur deficiency in modern agriculture soil on the wheat processing and nutrient quality Prof. Wujun Ma, Qingdao Agricultural University 现代农业土壤硫元素缺乏对小麦加工和营养品质的影响 马武军 青岛农业大学农学院 教授，院长 |
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15:10-15:30 |
The apparent viscosity of plant protein/starch during extrusion Prof. Bo Zhang, Institute of Food Science and Technology, CAAS 挤压过程中植物蛋白/淀粉体系的表观粘度 张波 中国农业科学院农产品加工研究所 研究员 |
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15:35-15:55 |
Tea Break 茶歇 |
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15:55-16:20 |
Evolution of volatiles and quality of Chinese steamed bread along the process ink19"> Prof. Xueming Xu, Jiangnan University 馒头制作过程中风味物质的演变与调控 徐学明 江南大学食品学院 教授 |
A. Prof. Ming Li 李明 副研究员 |
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16:20-16:45 |
The nano particle characterization in Huangjiu Prof. Weichun Pan, Zhejiang Gongshang University 黄酒中纳米粒子的表征 潘伟春 浙江工商大学食品与生物工程学院 教授 |
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16:45-17:10 |
The role of HMW-GS composition in GMP-gel rheology and wheat flour functionality in applications Dr. Clyde Don, CEO of Food Physica, Netherlands HMW-GS组分在GMP凝胶流变学和小麦粉功能性中的作用 Clyde Don CEO of Food Physica 研究员 |
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17:10-17:30 |
The strategies to modulate colonic fermentation rate and metabolite profiles of resistant starch A. Prof. Bin Zhang, South China University of Technology 调控抗性淀粉的大肠发酵速率和代谢产物的策略 张斌 副教授 华南理工大学 |
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18:00-19:30 |
Dinner晚餐，会议结束 |
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四、会议费用 本会议不收取会议费。
