苦荞生育期短、耐冷凉瘠薄，是区域特色作物和重要的救灾备荒作物。当前正值北方苦荞产区播种和西南苦荞区田间管理的关键时期，主产区局部降雨偏多，为加强苦荞生产指导，农业农村部小宗粮豆专家指导组会同全国农业技术推广服务中心制定2022年苦荞生产技术指导意见。
（一）选择良种，做好种子处理。根据各地生态条件和生产水平科学选种，避免未经试验的跨区引种。春播区宜选用抗寒、抗旱、耐瘠的高产优良品种，秋播区宜选用生育期80—90天的高产优良多抗品种。一般在播种前7—10天选择晴天进行种子处理，将种子薄摊在向阳干燥的地上或席子上，连续晒2—3天，提高发芽势和发芽率。
（二）适期播种，做好深耕浅种。苦荞忌连作，宜与豆类、马铃薯、燕麦、玉米、烤烟等轮作。前作收获后及时深耕灭茬。播前3—4天进行二次整地，达到播层土壤松软细碎平整，上虚下实；结合整地亩施有机肥500—750公斤。北方苦荞产区6月中下旬到7月上旬播种，主要采用机械条播，行距30—40厘米，播深3—5厘米，亩基本苗5—6万株。西南苦荞产区一般春播4月下旬—6月上旬，秋播8月上中旬，多采用人工撒播、打塘点播、牛耕开沟条播等方式。撒播：撒施农家肥，犁地后均匀撒播荞麦种子，一般亩播量7—8公斤，后耙耱镇压。条播：行距25—30厘米，一般亩播量5—6公斤。点播：行距30厘米，穴距25厘米，每亩8000—9000穴，每穴5—8粒，亩播种量4-5公斤。苦荞子叶顶土能力较弱，一般覆土深2—3厘米。
（三）监测病虫，做好绿色防控。北方苦荞产区应重点关注叶斑病、轮纹病、茎基腐病等病害，黏虫、蓟马、西伯利亚龟象甲及部分地下害虫等虫害；西南苦荞产区应重点关注叶斑病、轮纹病、白粉病、霜霉病、茎基腐病、根结线虫病等病害，黏虫、蓟马、双斑莹叶甲、甜菜夜蛾、钩刺蛾、草地螟、部分地下害虫等虫害。病害一般通过轮作倒茬、培肥土壤、培育壮苗等措施可以有效防控，虫害应密切观察发生情况，在农技人员指导下及时选用生物源杀虫剂进行防治。
（四）适时收获，做好脱粒贮存。北方苦荞产区多采用机械收获，当田间70%籽粒呈现本品种固有色泽时及时收获，一般采取两段收获，先用割晒机割倒，在田间放置5—7天后，选用自动捡拾脱粒机或固定脱粒机进行脱粒。西南苦荞产区主要是山坡地和梯田地，地块小，以人工收获为主，一般田间80%籽粒呈现本品种固有色泽时及时收获，收割后在田间堆放5—7天进行脱粒、晾晒，种子含水量达13%以下贮存。
