为进一步规范辖区餐饮行业秩序，提升餐饮服务质量，提高从业人员素质，防控食品安全风险。以“属地负责、部门监管、社会参与”的原则，坚持专项整治与制度规范、严格执法与科学管理、扶优与治劣相结合，定西市安定区市场监督管理局持续开展小餐饮质量提升行动，建立健全食品安全长效监管机制，切实保障人民群众饮食安全。
此次“小餐饮”专项整治以小餐馆、小吃店、小饮品店为重点单位，以学校周边、集贸市场周边、城郊结合部为重点区域。针对餐饮服务经营单位无证照、违反环保法律法规的餐饮单位和经营户，经营场所环境“脏、乱、差”、场所设施不合格、未建立餐厨废弃物管理制度、食品安全管理制度不落实等问题，通过阶段性的规范和整治，力争达到规范一批、提升一批、取缔一批。
