讯 7月1日，云南省市场监督管理局发布2022年第26期食品安全监督抽检信息，检出不合格食品6批次。
3批次蔬菜检出毒死蜱超标，分别为景洪全然蔬菜果品经营部销售的芹菜，毒死蜱残留量不符合食品安全国家标准要求；勐海勐遮惠宜佳超市销售的普通白菜（上海青），毒死蜱残留量不符合食品安全国家标准要求；牛栏江镇新营农贸市场（陈佳柱）销售的韭菜，毒死蜱残留量不符合食品安全国家标准。
毒死蜱又名氯蜱硫磷，是使用最广泛的有机磷酸酯杀虫剂之一。食用毒死蜱超标的食品，可能会引起头昏、头痛、无力、呕吐等症状，甚至还可能导致癫痫样抽搐。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，毒死蜱在芹菜中的最大残留限量值为0.05mg/kg，毒死蜱在叶菜类蔬菜（芹菜除外）及鳞茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.02mg/kg。芹菜、普通白菜（上海青）、韭菜中毒死蜱超标的原因，可能是菜农对农药使用的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。
2批次姜检出铅超标，分别为梁河县东方家园生活超市销售的、来自梁河县遮岛镇（晏学成）的嫩姜，铅（以Pb计）检测值不符合食品安全国家标准；梁河县百大购物中心销售的、来自梁河县遮岛镇（晏书）的姜，铅（以Pb计）检测值不符合食品安全国家标准。
铅是最常见的重金属元素污染物之一，可通过食物链进入人体蓄积且排除缓慢。长期食用铅超标的食物，可能出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、心慌等症状，对神经、造血、消化、肾脏、心血管和内分泌等多个系统造成危害。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，姜中铅的最大限量值为0.1mg/kg。姜中铅超标的原因，可能与生姜生长过程中富集环境中的铅元素有关。
此外，还有1批次玉龙县黄山镇万客欢副食店销售的、标称丽江胜利酒业有限责任公司生产的大麦酒产品，酒精度指标不符合产品标签标示要求。
酒精度是指酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的。酒精对人的损害，最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒就是损害肝脏。慢性酒精中毒，则可导致酒精性肝硬化。《食品安全地方标准 云南小曲清香型白酒》（DBS53/007—2015）中规定，酒精度实测值与标签标示值允许差为±1.0%vol。酒精度不合格一方面是由于企业未按规定进行出厂检验，造成酒精度与标签明示值不符；另一方面是一些白酒企业为降低成本，少用发酵的原料酒勾兑，用劣质酒精来代替，导致酒精度等指标不达标。
对抽检中发现的不合格产品，企业所在地市场监管部门已依法开展核查处置，督促企业履行法定义务，采取下架召回不合格产品等措施及时控制风险；查明生产经营不合格产品的批次、数量和原因，对违法行为依法处理；核查处置工作完成后及时向社会公开。
不合格产品信息
（来源：云南省市场监督管理局）
监督抽检不合格样品信息.xls
相关报道：云南省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2022年第26期）
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