近期，我市遭遇多轮强降雨，部分地区受灾，气温高、湿度大，容易滋生细菌，食物容易腐烂。针对汛期食品安全特点，市食品药品安全与高质量发展委员会办公室就做好汛期食品安全，风险提示如下：
一、各食品生产经营者要克服麻痹大意思想，及时关注本地汛情、雨情信息，及时做好汛期食品生产经营场所安全自查，及时将生产经营的原料、设备转移到高处或干燥地方，严防发生人员伤亡事故。已受浸的生产经营单位，要做好清洁消毒，清理受浸产品和原料后，方可恢复生产经营活动。要拓宽货源渠道，做好粮油、蔬菜、肉类、水产品等大宗食品储备、供应。要依法开展生产经营活动，不采购销售不合格食品。
二、广大市民群众要坚持不食用洪水、雨水浸泡过的食品；不购买来源不明的畜禽、水产品；不直接使用未经处理的地表水、雨水清洗食品原料、瓜果、蔬菜和餐具；加工制作食品要烧熟煮透；使用洪水浸泡的餐用具，要清洗消毒；不随意采食野生蘑菇、野菜和野果。如发现食品违法生产经营行为或发生食品安全事故，应及时拨打12315投诉举报。
三、全市各级市场监管部门将持续加大汛期食品监督检查力度，规范食品生产经营行为，及时发现和消除食品安全隐患，共同保障汛期食品安全。
韶关市食品药品安全与高质量发展委员会办公室
2022年6月20日
来源：市食药安办
