2022年6月7日是第4个“世界食品安全日”，今年的主题为“食品更安全，身体更健康”。为增进食品安全公众传播和交流，在“世界食品安全日”来临之际，南京市2021年食品安全白皮书（即《南京市食品安全状况报告（2021年度）》）正式发布。
01 全市食品产业平稳发展
蔬菜播种面积120.81万亩，产量278.15吨；水果种植面积22.5万亩，产量14.8万吨；生猪出栏17.44万头，地产猪肉产量1.37万吨；出栏家禽1217.85万只，禽蛋产量3.82万吨；水产品养殖面积52.68万亩，水产品产量16.37万吨；收购入库小麦20.4万吨，稻谷26.8万吨。规模以上食品工业企业124家，实现营业收入306.22亿元，同比增长11.87%。
02 食品安全示范创建工作成效显著
创建“国家食品安全示范城市”通过省级初评，作为全省首个、也是唯一代表城市接受了国家现场验收。鼓楼区、溧水区当年通过省级食品安全示范区验收，至此全市11个市辖区全部创成“江苏省食品安全示范区”。食品安全工作连续六年在省对市年度考评中保持优秀等次，全市10个单位、17个个人荣获省级食品安全工作先进表彰。
03 抗击新冠疫情 冷链食品监管有力
建成全国首批进口冷链食品集中监管仓，在全省率先对接“江苏冷链”。推行集中监管仓黑名单和预警模式，进口冷链系统注册率、备案率、赋码率均居全省前列。全年检查入库进口冷链食品12万余批次、36万余吨，有效处置本地阳性及外地协查涉疫事件26起。排查各类冷链食品市场主体44.6万家次，查办案件61件，对88吨问题冷链食品采取行政强制措施。
04全市食品安全总体形势稳中向好
全市食品（食用农产品）抽检率达10.24批次/千人，同比增加0.96批次/千人，其中食用农产品抽检率达2.47批次/千人。抽检计划完成率、业态覆盖率、不合格食品核查处置完成率均达100%，全市食品评价性抽检合格率为99.12%。2021年全市报告调查处置食源性疾病事件数10起，发病人数282人，食源性疾病发病率为3/10万，继续保持较低水平，未发生重大食品安全事故。
05 打击食品违法犯罪成绩斐然
市场监管部门查处食品类案件3663件，罚没款2489.55万元；农业农村部门查处食品类案件85件，罚没款46.4万元；公安部门查处犯罪案件137起，抓获738人，公诉480人。
06 食品安全共治共享
居民食品安全满意度整体提升
开展食品安全文明志愿者服务，开发“宁食安”微信小程序，打造志愿者线上管理平台，市、区、街镇、社区有各级志愿者队伍600余支，总人数达6千余人，开展志愿服务活动700余场，促进了食品安全社会治理水平提升。2021年全市居民食品安全总体满意度81.83%，较2020年提升0.82个百分点。
