近日，中国农业科学院蔬菜花卉研究所质量与安全课题组在新型仿生MOFs复合界面制备及农药残留控制去除技术研发方面取得重要进展，相关研究成果以“Adsorption and removal of organophosphorus pesticides from Chinese cabbages and green onions by using metal organic frameworks based on the mussel-inspired adhesive interface”发表于Food Chemistry上（IF=7.514 Q1）。
受贻贝贝壳与附足间的无机-有机粘附界面启发，本研究通过多巴胺聚合和主客体精细调控将MIL-101（Fe） 型MOFs黏附在Fe3O4-g-C3N4-PDA表面，成功构建了仿生MOFs复合界面。g-C3N4为石墨相氮化碳二维纳米片，具有良好的分散性、生物相容性和层间堆积特性，作为贝壳无机模拟界面不仅减少了Fe3O4纳米颗粒的团聚也为聚多巴胺PDA的均匀修饰和MIL-101（Fe） MOFs的定向生长提供了界面支撑。研究利用纳米材料表征及性能分析技术，发现仿生MOFs具有高比表面积、微介孔结构以及高的化学稳定性，对蝇毒磷、伏杀硫磷和毒死蜱等三种有机磷农药表现出优异的吸附富集和选择性去除。结合磁性固相萃取技术建立了一种稳定高效的有机磷农药去除方法，并在大白菜和大葱样品中得到了成功应用。本研究为MOFs材料的修饰改性提供了新的研究路径，并为蔬菜中有机磷农残的控制去除提供了技术支持。
中国农业科学院蔬菜花卉研究所为论文第一完成单位，蔬菜花卉所副研究员刘广洋和河北北方学院客座硕士张璇为共同第一作者，徐东辉研究员和刘广洋副研究员为共同通讯作者。该研究得到了国家重点研发计划、国家自然科学基金、国家大宗蔬菜产业技术体系、中国农业科学院农业科技创新工程等项目的资助和农业农村部蔬菜质量安全控制重点实验室的支持。
论文链接：https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133337
