山西公布第11期食品抽检信息 复用餐饮具、红薯粉等29批次检出不合格

　　讯  5月23日，山西省市场监督管理局公布了今年第11期食品安全监督抽检信息，抽取了糖果制品 、薯类和膨化食品、罐头、蜂产品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、食糖、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品等20大类食品489批次样品，有29批次检出不合格。   　　7批次复用餐饮具检出大肠菌群不合格   　　不合格样品中，有7批次复用餐饮具检出大肠菌群不符合食品安全国家标准规定，分别为：阳曲县与你一起小餐店的复用餐饮具（黄色肉盘）、阳曲县森华湘味楼的复用餐饮具（青花瓷碗）、忻州市忻府区乡茂源餐饮店二部的复用餐饮具（汤碗、面碗、汤勺、凉菜盘、热菜盘）。   　　大肠菌群是国内外通用的食品或餐饮具污染常用指示菌之一。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出。复用餐饮具中检出大肠菌群的原因可能由于产品的清洗灭菌不彻底，或存放过程中污染等原因导致。   　　红薯粉、土豆粉条等8批次检出铝的残留量超标   　　不合格食品中，有8批次食品检出铝的残留量（干样品，以AI计）不符合食品安全国家标准规定，分别为：忻州市忻府区三虎骨头店的粉丝粉条（细粉条）；大同市南郊区江一湖东盛餐饮服务有限公司的粉条粉丝（宽粉）；忻州市忻府区福百金粮油调味品店的红薯粉条；忻州市忻府区公园东街便民市场（史春梅）的（粮食粉条、土豆粉条）；忻州市忻府区李娜小吃店的粉丝粉条（红薯粉）；山西腾达农牧业科技发展有限公司生产的方山恶；汾阳市杰凡食品厂（原单位名称为汾阳市西马寨村杰凡食品作坊）生产的大同粉条。其中，大同粉条还检出了山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准规定。   　　含铝食品添加剂，比如硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）等，在食品中作为膨松剂、稳定剂使用，使用后会产生铝残留。《国家卫生计生委关于批准β－半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告（2015年 第1号）》中规定，硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）在粉丝、粉条中按生产需要适量使用，终产品中铝的残留量≤200mg/kg（干样品，以Al计）。铝的残留量（干样品，以Al计）超标的原因，可能是个别商家为增加产品口感，在生产加工过程中超限量使用含铝食品添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。   　　2批次饮用水检出不合格   　　不合格食品中，有2批次饮用水检出不合格，分别为：太原市狄盛源饮用水有限公司生产的狄盛源包装饮用水检出铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；雪顶山矿泉水有限公司生产的饮用天然水检出溴酸盐不符合食品安全国家标准规定。   　　铜绿假单胞菌是常见的细菌之一，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力。该菌是一种条件致病菌，在机体抵抗力降低等特定条件下可致病。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）规定铜绿假单胞菌标准值为n=5,c=0,m=0，单位为CFU/250mL。瓶（桶）装水中铜绿假单胞菌的污染主要来自水源污染或生产加工过程中的工艺、卫生控制等不到位。   　　溴酸盐受热后易分解，它是矿泉水以及山泉水等多种天然水源在经过臭氧消毒后所生成的副产物。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）中规定，包装饮用水中溴酸盐的最大限量值为0.01mg/L。饮用天然水中溴酸盐检测值超标的原因，可能是由于臭氧消毒杀菌工艺不达标，导致消毒副产物溴酸盐含量超标。   　　5批次韭菜检出农药残留超标   　　不合格食品中，有5批次韭菜检出农药残留超标，分别为：应县好又多购物广场有限公司的韭菜检出腐霉利不符合食品安全国家标准规定；襄汾县暖心优品电子商务有限公司的韭菜检出腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯均不符合食品安全国家标准规定；运城市盐湖区中城卫民青菜摊的韭菜检出毒死蜱不符合食品安全国家标准规定；高平市城关供销社有限责任公司供销超市米山店的韭菜检出腐霉利不符合食品安全国家标准规定；襄汾县福满家商贸有限公司的韭菜检出氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、腐霉利均不符合食品安全国家标准规定。   　　根据《GB 2763-2021 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》的规定，韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2mg/kg，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的最大残留限量为0.5mg/kg，毒死蜱的最大残留限量为0.02mg/kg，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯的最大残留限量为1mg/kg。   　　2批次黑芝麻检出酸价超标   　　不合格食品中，有2批次黑芝麻检出酸价（以脂肪计）（KOH）不符合食品安全国家标准规定，分别为：运城市盐湖区东城新区伟欣粮油店的黑芝麻；运城市盐湖区东城新区飞进粮油干菜店销售的、标称来自于王强干菜批发部的黑芝麻。   　　酸价（以脂肪计）主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）中规定，黑芝麻中酸价的最大限量值为3mg/g。造成酸价不合格的主要原因，可能是企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当，特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。   　　除上述产品外，还有3批次豆芽和2批次水果检出不合格。3批次豆芽为：运城市盐湖区东湖农贸市场周军伟的豆芽、运城市盐湖区东湖农贸市场陶运义的豆芽检出亚硫酸盐（以SO2计）不符合食品安全国家标准规定；襄汾县新城娟娟微购便利店的黄豆芽检出4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合食品安全国家相关规定。2批次水果为：怀仁县美齐共富便利超市（有限合伙企业）的香蕉检出噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定；岚县满兰果蔬店的沙糖橘检出甲拌磷不符合食品安全国家标准规定。   　　针对抽检中发现的不合格产品，山西省市场监督管理局已督导市级市场监管部门按照相关法律法规依法处理。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315 投诉举报。
  山西省市场监督管理局2022年第11期食品安全监督抽检信息通告不合格样品信息

食品监督抽检不合格产品信息       相关报道：山西省市场监督管理局2022年第11期食品安全监督抽检信息通告       本文由资讯中心编辑，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系取得授权后转载，请联系网站客服。   关键词： 膨化食品,食品安全,淀粉制品,豆制品,蜂产品,肉制品,果制品,餐饮,炒货,抽检,淀粉,罐头,红薯,粮食,食糖,薯类,糕点,食品,酒类,管理,监督,食品安全 (文/云推小编) 下一篇：海西州市场监管局开展面向未成年人无底线营销食品专项整治工作 上一篇：国家农产品加工产业科技创新联盟-预制菜专业委员会首批名单公示 打赏 手机看新闻 免责声明 •  本文为云推小编原创作品，作者: 云推小编。欢迎转载，转载请注明原文出处：http://www.yuntuisou.com/news/show-5968.html 。本文仅代表作者个人观点，本站未对其内容进行核实，请读者仅做参考，如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容，一经发现，立即删除，作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题，请及时联系我们。 相关阅读 0 条相关评论   大家都在"看" 《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》公布 2022年11月1日起施行 中国博士后科学基金第72批面上资助拟资助人员名单公示 食品科学与工程学科47人 食品添加剂使用量计算实操 今日导读:《食品安全抽样检验管理办法》作出修改;《2023年食糖进口关税配额申请和分配细则》公布;进口棉花糖检出金属颗粒,已销至我国香港(2022年9月30日) 【常年招生 随报随学】2023食品安全管理师岗位技能等级证书培训开始报名   推荐图文 推荐产业资讯 10月份挪威海产出口大幅增长22%，三文鱼突破千亿挪威克朗 2023年第七届国际烘焙及咖啡茶饮展览会正式开展 通报10月（第2期）丨北京市朝阳区市场监督管理局关于近期餐饮单位检查发现问题的处置 北京市东城区关于开展餐饮业食品安全大检查发现问题的处置通报（2023年10月第2期） 吉安县积极开展食品安全宣传周活动 市场监管总局就《婴幼儿配方液态奶生产许可审查细则（征求意见稿）》公开征求意见 @市民朋友 勿食河豚鱼，谨防河豚毒素中毒 让数百人中招的“流水面”，泉水藏菌是关键 廊坊市市场监管局为食品生产企业纾困解难 宜宾市2023年食品安全宣传周活动启动 点击排行 快速投稿 你可能不是行业专家，但你一定有独特的观点和视角，赶紧和业内人士分享吧！ 我要投稿 投稿须知 网络营销| 发布商机| 发布新品| 发布采购| 意见反馈| 企业帮助| 服务条款| 法律声明| 法律声明| 关于我们| 网站地图| 排名推广| 广告服务| 积分换礼| RSS订阅| 申请友链 © 2021 云推网络 All Rights Reserved 平台客服 平台热线：400-088-0725