江苏通报12批次不合格食品 糕点和食用农产品占近七成

　　讯 5月13日，江苏省市场监督管理局通报一期食品抽检信息，该局完成省级食品安全监督抽检任务543批次，涉及调味品、方便食品、冷冻饮品、餐饮食品、糕点、炒货食品及坚果制品、蔬菜制品、水果制品、特殊医学用途配方食品和食用农产品等。其中有12批次检出不合格样品，涉及蔬菜制品、食用农产品、糕点、餐饮食品、薯类和膨化食品、炒货食品及坚果制品六大类。   　　不合格样品中，糕点和食用农产品占近七成   　　不合格样品中，有4批次为糕点、4批次为食用农产品，糕点和食用农产品的不合格数量约占了所有不合格样品的七成。   　　4批次糕点分别为：镇江市丹阳市云阳镇宝润康超市销售的椒盐味麻花（糕点）、镇江市丹阳市云阳镇宝润康超市销售的香酥麻花（糕点）均检出过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定；扬州市邗江鑫泉海百货超市销售的标称扬州市江都区鑫旺食品厂生产的芝麻饼（糕点）、南京市建邺区四季常春百货店销售的标称宁晋县麦奇香食品厂生产的海绵蛋糕（烘烤类糕点）均检出钠检出值高于产品包装标签明示值的120%。   　　过氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸败的早期指标。《GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包》规定，糕点中过氧化值应不超过0.25g/100g。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。过氧化值（以脂肪计）检测值超标的原因，可能是产品用油已经变质，也可能是原料中的脂肪已经被氧化，还可能与产品储存条件控制不当有关。   　　钠是人体必需的营养元素。根据《GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》的要求，食品中的能量以及脂肪、饱和脂肪（酸）、反式脂肪（酸），胆固醇，钠，糖（除外乳糖）允许的误差范围为≤120%标示值。   　　还有4批次食用农产品，分别为：常州市金坛区西城张文波光禽经营部销售的乌鸡检出尼卡巴嗪不符合食品安全国家标准规定；淮安市清江浦区阿汪农副产品经营部销售的洋鸡蛋检出恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；淮安市清江浦区合盛水产品经营部销售的梭子蟹检出镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；扬州市仪征市真州镇张喜亮食品经营部销售的黑芝麻检出酸价（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。   　　尼卡巴嗪具有高效、低毒、性能稳定、抗药性小等特点，常被用于预防鸡、火鸡等禽类球虫病。恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告 第235号）中规定，尼卡巴嗪在鸡的肌肉中最高残留限量值为200μg/kg，恩诺沙星在家禽产蛋期禁用。   　　镉（以Cd计）是一种蓄积性的重金属元素。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）规定，镉在甲壳类鲜、冻水产动物中的限量值为0.5mg/kg。梭子蟹中镉（以Cd计）超标的原因，可能是在生长过程中富集了环境中的镉元素。   　　酸价主要反映食品中的油脂酸败的程度。油脂酸败产生的醛酮类等化合物长期摄入会对健康有一定影响，但一般情况下，消费者可以辨别出油脂酸败特有的哈喇等异味，需避免食用。《GB 19300-2014 食品安全国家标准 坚果与籽类食品》中规定，坚果与籽类食品中酸价（以脂肪计）应不超过3mg/g。   　　1批次餐饮具检出大肠菌群不合格   　　不合格食品中，有1批次餐饮具检出大肠菌群不符合食品安全国家标准规定，为：南通市如皋范小妖烤鱼店使用的水杯。   　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出。复用餐饮具中检出大肠菌群的原因可能由于产品的清洗灭菌不彻底，或存放过程中污染等原因导致。   　　1批次蔬菜制品检出食品添加剂使用问题   　　不合格食品中，有1批次蔬菜制品检出食品添加剂使用问题，为：常州市欣怡华商贸有限公司白云店销售的标称常州市周源食品厂生产的五香萝卜干检出防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。   　　防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于延缓或抑制由微生物引起的食品腐败变质。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，防腐剂混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不得超过1。   　　除上述产品外，还有1批次薯类和膨化食品、1批次炒货食品及坚果制品检出酸价（以脂肪计）（KOH）不符合食品安全国家标准规定，分别为：宿迁经济技术开发区赵凤平好又多超市加盟店销售的标称陕西花椒世家科技有限公司委托陕西飞腾食品有限公司生产的手工花椒锅巴；苏果超市有限公司晓庄国际连锁店销售的标称合肥金俊浩食品有限公司生产的原味青豌豆。   　　针对监督抽检中发现的不合格食品，江苏省市场监管局已责成相关市级市场监管部门立即组织开展处置工作，依法查处违法行为，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险，及时将相关情况向社会公开。   江苏省市场监管局关于12批次食品抽检不合格情况的通告（2022年第12期）不合格样品信息

不合格产品信息       相关报道：江苏省市场监管局关于12批次食品抽检不合格情况的通告（2022年第12期）      本文由资讯中心编辑，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系取得授权后转载，请联系网站客服。   关键词： 食用农产品,方便食品,膨化食品,食品安全,冷冻饮品,调味品,果制品,餐饮,炒货,抽检,蔬菜,薯类,糕点,食品,管理,监督,医学,食品安全 (文/云推小编) 下一篇：社区团购不是法外之地！市场监管部门严打社区团购价格违法行为 上一篇：2022中国（西安）国际高端葡萄酒及烈酒展8月19日开幕 打赏 手机看新闻 免责声明 •  本文为云推小编原创作品，作者: 云推小编。欢迎转载，转载请注明原文出处：http://www.yuntuisou.com/news/show-5155.html 。本文仅代表作者个人观点，本站未对其内容进行核实，请读者仅做参考，如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容，一经发现，立即删除，作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题，请及时联系我们。 相关阅读 0 条相关评论   大家都在"看" 《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》公布 2022年11月1日起施行 中国博士后科学基金第72批面上资助拟资助人员名单公示 食品科学与工程学科47人 食品添加剂使用量计算实操 今日导读:《食品安全抽样检验管理办法》作出修改;《2023年食糖进口关税配额申请和分配细则》公布;进口棉花糖检出金属颗粒,已销至我国香港(2022年9月30日) 【常年招生 随报随学】2023食品安全管理师岗位技能等级证书培训开始报名   推荐图文 推荐产业资讯 10月份挪威海产出口大幅增长22%，三文鱼突破千亿挪威克朗 2023年第七届国际烘焙及咖啡茶饮展览会正式开展 通报10月（第2期）丨北京市朝阳区市场监督管理局关于近期餐饮单位检查发现问题的处置 北京市东城区关于开展餐饮业食品安全大检查发现问题的处置通报（2023年10月第2期） 吉安县积极开展食品安全宣传周活动 市场监管总局就《婴幼儿配方液态奶生产许可审查细则（征求意见稿）》公开征求意见 @市民朋友 勿食河豚鱼，谨防河豚毒素中毒 让数百人中招的“流水面”，泉水藏菌是关键 廊坊市市场监管局为食品生产企业纾困解难 宜宾市2023年食品安全宣传周活动启动 点击排行 快速投稿 你可能不是行业专家，但你一定有独特的观点和视角，赶紧和业内人士分享吧！ 我要投稿 投稿须知 网络营销| 发布商机| 发布新品| 发布采购| 意见反馈| 企业帮助| 服务条款| 法律声明| 法律声明| 关于我们| 网站地图| 排名推广| 广告服务| 积分换礼| RSS订阅| 申请友链 © 2021 云推网络 All Rights Reserved 平台客服 平台热线：400-088-0725