哥斯达黎加一个由5名女性领导的小组正致力于发展可食用花卉种植产业。这些花卉得到了当地知名酒店的青睐，并被制成了多款美食。
圣何塞《今日哥斯达黎加》5月5日报道，位于圣何塞省佩雷斯泽莱顿县（Pérez Zeledón）的“雨林母亲”项目（Madre Selva）是哥斯达黎加为数不多的可食用花卉种植项目之一，而且是国家合作社促进局（INFOCOOP）认定的“创新项目”。
基于当地的土壤及气候条件，项目成员培育了康乃馨、三色堇、天竺葵等多种花卉。项目领导者为5名女性，得益于农业和畜牧业部的培训，其营销、财务、组织发展等能力得到了提升。
作为项目领导人之一的梅丽莎·莫拉（Melissa Mora）表示，“雨林母亲”项目在新冠疫情前就已经启动，经过两年多的经营，项目发展得越来越好，收获的花卉主要销往五星级酒店和糕点店，商家们基于这些花卉开发了多款沙拉、主菜、甜点和鸡尾酒。
佩雷斯泽莱顿县所在的布伦卡区（Región Brunca）出口促进部门官员劳拉·弗洛雷斯（Laura Flores）表示，从长远来看，欧洲、美国和加拿大是“雨林母亲”项目的潜在市场。
