民以食为天 ，食以安为先!
市场监管人除了开展日常监管督促食品生产、经营单位依法依规经营外，还有一样重要的“法宝”让不合格食品立即现出原形！那就是食品安全抽检。
食品安全抽检怎么抽？
以2022年为例，一起来看。
1、制定抽检计划
根据市场监管总局、省市场监管局要求，结合长沙创建食安城市实际，制定《长沙市2022年食品安全抽检监测计划》，2022年度全市计划安排食品安全监督抽检43646批次，抽检总量比2021年计划增加12%，达到4.36批次/千人，超过创建国家食品安全示范城市4批次/千人的指标。
2、监督抽样
坚持问题导向原则，强化“三个紧盯”措施，推进均衡实施抽检计划，落实抽样细则，随机抽取样品并封样送检。
注：“三个紧盯”即紧盯粮食加工品、食用油、肉制品、乳制品、饮料以及食用农产品等大宗民生食品；紧盯重大节日、重要活动以及节令变化等关键时期；紧盯辖区内近年来抽检不合格食品生产经营企业、食品批发市场、食用农产品集中交易市场、商场、超市、学校幼儿园食堂以及集中配餐公司等重点场所和单位。
3、检测公示
承检机构接收到抽检样品后，立即按照国家标准对样品进行检测，在规定时间内出具合格or不合格报告，随后市场监管部门向社会公示检测结果。
4、核查处置
对于抽检不合格的食品，市场监管部门会即刻出动，依法开展不合格食品核查处置工作。
对于抽样检验结论表明可能对身体健康和生命安全造成严重危害的，依法在24小时内启动核查处置；
发现涉嫌犯罪或涉及其他部门职责的，及时移送公安或相关部门。
了解了食安抽检这个强大“武器”大家是不是觉得放心了很多呢？
最新抽检消息
截至目前，全市共完成监督抽检9537批次，合格9182批次，合格率为96.3%，不合格食品核查处置任务100%完成，并依法进行公示。
下一步，长沙市市场监管局将：
加大对校园周边、农贸市场、网络餐饮配送单位等重点对象的抽检力度。
加大中考、高考以及重要时间节点的高风险产品专项抽检力度。
及时公示抽检信息，依法开展不合格食品核查处置，确保食品安全。
