近期，为切实加强集体用餐配送单位食品安全监管，及时排查食品安全风险隐患，进一步提升集体用餐配送单位安全保障水平，泰安市市场监管局围绕食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动和聚焦中小学校配餐（食堂）管理整治群众身边腐败和不正之风专项整治等工作要求，对集体用餐配送单位开展飞行检查。检查重点针对企业食品安全管理制度、食品原料采购索证验收、食品加工过程安全、食品贮存、餐具清洗消毒、盒饭分装及运输、食品留样、食品检验等内容。
检查结果现场反馈给被检查单位，要求属地市场监管局做好集体用餐配送单位食品安全排查整治工作，督促集体用餐配送单位进一步落实食品安全管理主体责任，建立长效机制及时开展风险隐患的自查自纠，持续提升硬件设施设备和软件管理水平，不断规范食品加工制作和配送服务行为，切实保障人民群众的饮食安全。
