植物肉的未来，属于匠人。
2016-2020年，中国肉类产量供小于求，缺口量由为199到470吨，缺口量年增长率高达24%。肉类高需求缺口导致进口肉类逐年上升，而植物肉制品可以及时弥补缺口。与传统肉相比，植物肉更环保，利于中国可持续性发展。
基于此，以及网友的需求，于2022年4月21日组织了“2022植物肉品质提升线上论坛”，论坛以线上直播的方式，邀请行业内专家们从植物肉的研究现状，植物肉的原料选择，口感、风味提升方案，应用创新等多方面为听众带来精彩分享，赢得一致好评。
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