“功能食品圈”自成立以来，不断接收到网友提出的专题培训需求，希望能得到功能食品领域进行细分专题深入培训，故推出“功能食品系列培训”。
2022年5月10-11日功能食品圈推出功能食品系列培训第一期“功能食品研发基础培训班”，以基础研发理论+合规内容相结合的形式，从功能食品配方到工艺到合规，系统全面的将功能食品基础开发内容从立项、原料选择、合规性、配方设计、剂型设计整个系统的为大家进行讲解。
01.
培训班介绍
主办单位：
培训时间：2022年5月10-11日
直播平台：食学宝
02.
培训内容
03.
培训讲师简介
主题一：功能食品研发基础
合规篇
时间
2022年5月10日 13:00-17:00
培训讲师
彭亚敏
标签合规部高级讲师
讲师介绍
标签合规部高级讲师 有丰富的食品行业从业经验，熟知食品企业相关标准法规要求。擅长进口食品中文标签设计审核，擅长普通食品、乳制品、肉制品、调味品食品标签标识审核，熟悉投诉举报流程及应对技巧。
培训内容
1、如何判定食品原料合规
2、新食品原料、药食同源原料的合规应用
3、食品如何应用营养强化剂（GB14880标准应用解读）
主题一：功能食品研发基础
合规篇
时间
2022年5月10日 13:00—17:00
培训讲师
刘莉莉
标签合规部高级讲师
讲师介绍
标签合规部高级讲师 特别擅长食品标签审核、设计及配料合规分析，特别擅长基础标准法规剖析。擅长普通食品、保健食品、特膳等多个分类食品标签审核，熟知标签中常见错误问题及不合格判例情况。
培训内容
1、营养声称标准要求及注意事项（GB 28050标准应用解读）
2、针对功能食品标签要求及常见问题（GB 7718、GB 13432食品安全法等各项法规标准要求）
主题二：功能食品研发基础
配方篇
时间
2022年5月11日 09:00-12:00
培训讲师
张宏桂 教授
北京中医药大学中药学
讲师介绍
张宏桂，理学博士，北京中医药大学中药学教授、博士生导师；食品相关兼职：中国商品学会中药专业委员会副会长；国家保健食品审评专家；国家技术标准创新基地（人参产业）专家、理事；国家民委科研项目评审专家；京沪粤冀鲁科技项目评审专家。研究领域：中药制剂研发、中药材农残和重金属减除研究；注册、备案保健食品研发 ；功能食品研发；食品、药品加工生产废料再利用研发；农林水产品深加工；中药化学对照品（标准品）研发。
培训内容
1、功能食品产品研发立项论证
2、功能食品配方设计与创新（新食品原料配方设计）
3、功能食品配方设计与创新（普通食品原料配方设计）
4、功能食品配方设计与创新（药食同源配方设计）
主题三：功能食品研发基础
剂型篇
时间
2022年5月11日 13:00—17:00
培训讲师
刘永刚 教授
北京中医药大学中药化学教研室主任
讲师介绍
刘永刚，男，教授，研究员，硕、博士生导师，博士后合作导师，中药化学教研室主任，目前是中华中医药学会中药化学分会副主任委员/秘书长，教指委中药化学课程联盟秘书。十四五人卫版《保健食品研发与应用》教材数字版副主编。
培训内容
1、功能食品总体工艺设计与创新
2、功能食品提取制备工艺设计与开发
3、常见混料方式及工艺要求（混料的基本工艺、方法、设备、混匀的理论方法）
4、湿法制粒工艺及要求（制粒的方法、理论、设备、优劣势等角度）
5、功能食品成型工艺设计与开发
6、粉剂产品开发工艺及注意事项
7、片剂产品开发工艺及注意事项（含包衣）
8、颗粒剂产品开发工艺及注意事项
9、软胶囊产品开发工艺及注意事项
10、硬胶囊产品开发工艺及注意事项
11、凝胶糖果产品开发工艺及注意事项
12、口服溶液产品开发工艺及注意事项
04.
培训对象
大专院校
科研单位
企业的功能食品相关研发人员
企业的功能食品相关生产、合规人员等
05.
培训费用标准
费用标准
标准收费：1500元/人。
早鸟价：5月10号前报名1200元/人。
06.
培训报名方式
本次课程是线上培训班，支持回放，年度回放截止12.31
可直接扫码付费报名或联系客服对公付款（可开发票）报名后添加客服微信联系客服进直播课群
课程咨询请联系下方客服
胡老师 15053537002（微信同号）
