广东这17批次食品上不合格名单 检出农兽药残留、重金属污染等问题

　　讯 4月20日，广东省市场监督管理局公布了粮食加工品、肉制品、方便食品、饼干、茶叶及相关制品、淀粉及淀粉制品等10类食品1408批次样品的抽检结果，有17批次食品上了不合格名单，检出农兽药残留、重金属污染、食品添加剂超范围使用及其他指标问题。   　　7批次食品检出农兽药残留问题   　　不合格食品中，有7批次食品检出农兽药残留问题。其中，4批次检出氯霉素不符合食品安全国家标准规定，分别为：云浮市罗定市罗城街茶亭市场梁德生鸡档销售的三黄鸡和扇鸡、深圳市为盛达百货有限公司销售的乌鸡、河源市源城区三少猪肚鸡餐饮店销售的阉鸡。   　　氯霉素是酰胺醇类抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）中规定，氯霉素为食品动物中禁止使用的药品（在动物性食品中不得检出）。鸡肉中检出氯霉素的原因，可能是在养殖过程中为了快速控制疫病而违规使用药物。   　　还有，东莞市南城教明蔬菜档销售的豇豆检出倍硫磷和氟虫腈不符合食品安全国家标准规定。   　　倍硫磷是有机磷神经毒剂，对害虫具有触杀和胃毒作用，对蚜虫等有较好防效。氟虫腈是一种苯基吡唑类杀虫剂、杀虫谱广，对害虫以胃毒作用为主，兼有触杀和一定的内吸作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，豆类蔬菜中倍硫磷的最大残留限量为0.05mg/kg，氟虫腈的最大残留限量为0.02mg/kg。   　　还有，佛山市顺德区龙江镇杨波成副食店销售的鸡蛋检出氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定。   　　氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，氟苯尼考在产蛋家禽中禁用（禽蛋中不得检出）。氟苯尼考一般是通过饲料添加或者家禽疾病治疗导致畜禽体内残留的积累。鸡蛋中检出氟苯尼考来源，可能是企业的鸡饲料添加或者家禽疾病治疗中，使用的氟苯尼考残留积累在家禽体内，进而传递至蛋品中。   　　另外，惠州市仲恺高新区湘约九零餐馆销售的牛肉检出五氯酚酸钠（以五氯酚计）不符合食品安全国家标准规定。   　　五氯酚酸钠，又名五氯酚钠，属于有机氯农药，常被用作除草剂或者杀菌剂。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单 （农业农村部公告第250号）》将五氯酚酸钠列入其中。   　　4批次食品检出重金属污染问题   　　不合格食品中，有4批次检出重金属污染问题，分别为：揭阳市果菜批发市场黄文周水产档销售的梭子蟹、揭阳市榕城区刘海舜水产品店销售的冬蟹（海水蟹）检出镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；东莞市道滘永裕食品店销售的姜检出铅（以Pb计）和镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；四会市东城区爱新蔬菜档销售的豆芽检出铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定。   　　镉、铅是蓄积性的重金属元素，《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉在块根和块茎蔬菜中的限量值为0.1mg/kg，在鲜、冻水产动物的甲壳类中限量为0.5mg/kg；铅在新鲜蔬菜（芸薹类蔬菜、叶菜蔬菜、豆类蔬菜、薯类除外）中的限量值为0.1mg/kg。镉、铅检测值超标的原因，可能是其生长过程中富集环境中的镉、铅元素。   　　5批次食品检出食品添加剂超范围使用问题   　　不合格食品中，有5批次食品检出食品添加剂超范围使用问题，分别为：广州市番禺区石基广信杂货店销售的拉面、刀削面和饺子皮检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定；广州市番禺区湛达杂货店销售的标称中山市黄圃镇三钱肉食制品厂生产的风味腊肠（脆绿）和风味腊肠（二花）检出胭脂红不符合食品安全国家标准规定。   　　在食品生产中，脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱防腐剂，毒性较低，对霉菌和酵母菌的抑菌能力强，按标准规定的范围和使用量使用是安全可靠的。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，生湿面制品中不得使用脱氢乙酸及其钠盐。   　　胭脂红为水溶性偶氮类着色剂，在食品行业中应用广泛，可改善食品的外观和色泽。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，胭脂红及其铝色淀可用于肉制品的可食用动物肠衣、胶原蛋白肠衣中，但在腌腊肉制品中不得使用。胭脂红不合格原因，可能是在腌腊肉制品生产过程中，企业为凸显产品色泽，超范围使用胭脂红。   　　1批次食品检出其他指标问题   　　不合格食品中，还有1批次食品检出其他指标问题，为：深圳市龙华区观澜永红猪肉档销售的牛肉检出挥发性盐基氮不符合食品安全国家标准规定。   　　挥发性盐基氮是指由于酶和细菌的作用，动物性食品在腐败过程中，蛋白质分解而产生氨及胺类等碱性含氮物质。挥发性盐基氮与动物性食品腐败变质密切相关，是食品新鲜度的重要指标，其含量越高，表明氨基酸被破坏得越多，食品营养价值大受影响。《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》（GB 2707-2016）中规定，鲜（冻）畜、禽产品中挥发性盐基氮的最大限量值为15mg/100g。   　　广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改；同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。   广东省市场监督管理局关于17批次食品不合格情况的通告（2022年第8期）不合格样品信息

进货来源名称

标称生产企业/ 进货来源地址

被抽样单位名称

被抽样单位地址

食品名称

规格型号

商标

生产（购进、检疫）日期

不合格项目║检验结果║标准值

分类

公告号

检验机构

备注

不合格样品信息.rar       相关报道：广东省市场监督管理局关于17批次食品不合格情况的通告（2022年第8期）       本文由资讯中心编辑，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系取得授权后转载，请联系网站客服。   关键词： 食品添加剂,方便食品,兽药残留,淀粉制品,肉制品,重金属,饼干,茶叶,抽检,淀粉,粮食,食品,管理,监督,食品安全 (文/云推小编) 下一篇：湖北省疫情防控指挥部冷链组召开进口冷链食品新冠病毒防控工作会商会 上一篇：海东市市场监管局开展散装食品专项整治 打赏 手机看新闻 免责声明 •  本文为云推小编原创作品，作者: 云推小编。欢迎转载，转载请注明原文出处：http://www.yuntuisou.com/news/show-4028.html 。本文仅代表作者个人观点，本站未对其内容进行核实，请读者仅做参考，如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容，一经发现，立即删除，作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题，请及时联系我们。 相关阅读 0 条相关评论   大家都在"看" 《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》公布 2022年11月1日起施行 中国博士后科学基金第72批面上资助拟资助人员名单公示 食品科学与工程学科47人 食品添加剂使用量计算实操 今日导读:《食品安全抽样检验管理办法》作出修改;《2023年食糖进口关税配额申请和分配细则》公布;进口棉花糖检出金属颗粒,已销至我国香港(2022年9月30日) 【常年招生 随报随学】2023食品安全管理师岗位技能等级证书培训开始报名   推荐图文 推荐产业资讯 10月份挪威海产出口大幅增长22%，三文鱼突破千亿挪威克朗 2023年第七届国际烘焙及咖啡茶饮展览会正式开展 通报10月（第2期）丨北京市朝阳区市场监督管理局关于近期餐饮单位检查发现问题的处置 北京市东城区关于开展餐饮业食品安全大检查发现问题的处置通报（2023年10月第2期） 吉安县积极开展食品安全宣传周活动 市场监管总局就《婴幼儿配方液态奶生产许可审查细则（征求意见稿）》公开征求意见 @市民朋友 勿食河豚鱼，谨防河豚毒素中毒 让数百人中招的“流水面”，泉水藏菌是关键 廊坊市市场监管局为食品生产企业纾困解难 宜宾市2023年食品安全宣传周活动启动 点击排行 快速投稿 你可能不是行业专家，但你一定有独特的观点和视角，赶紧和业内人士分享吧！ 我要投稿 投稿须知 网络营销| 发布商机| 发布新品| 发布采购| 意见反馈| 企业帮助| 服务条款| 法律声明| 法律声明| 关于我们| 网站地图| 排名推广| 广告服务| 积分换礼| RSS订阅| 申请友链 © 2021 云推网络 All Rights Reserved 平台客服 平台热线：400-088-0725