4月14日，爱思唯尔（Elsevier）正式发布2021年“中国高被引学者”（Highly Cited Chinese Researchers）榜单，食品学院张慜、夏文水、严秀平、张晓鸣、胥传来、金征宇、匡华、乐国伟、王周平、钟芳10名教授入选。据悉，2021年入选爱思唯尔中国高被引学者榜单的中国学者共计4701名，其中，食品科学与工程学科共有20所高校及科研院所45名中国学者入选榜单。
爱思唯尔2021“中国高被引学者”榜单以全球权威的引文与索引数据库Scopus作为中国学者的科研成果统计来源，采用了上海软科教育信息咨询有限公司开发的方法，基于客观引用数据分析中国学者的科研成果表现。入选这份榜单的学者至少发表一篇全球前1%高被引文献，或作为第一学者或通讯学者发文整体FWCI高于1，且被收录的文献的总被引次数达到本学科的阈值条件，彰显了他们在同行中的重要学术能力。
食品科学与工程学科2021中国高被引学者统计
