近日，国务院食品安全委员会印发《关于2021年食品安全工作评议考核结果的通报》，山东省人民政府在2021年国务院食安委食品安全评议考核中被评为A级，评议考核成绩连年位居前列，受到国务院食安委表扬。这是山东省人民政府自2013以来，连续第八年荣获国家食品安全评议考核A级等次。2021年，省委、省政府深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，认真落实习近平总书记对山东工作的重要指示要求，持续加大“四个最严”落实力度，大力推进“食安山东”建设，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，主要农产品质量安全和食品安全整体合格率均在98%以上，全省食品安全形势总体稳定向好。
一是 坚持人民至上，压实党政同责
省委、省政府把食品安全作为政治任务、民心工程，将食品安全纳入党政领导干部政绩考核、全省高质量发展综合考核等评价体系，列入重点督查事项，推动解决群众关心的热点难点问题。省委、省政府主要负责同志多次主持召开专题会议研究食品安全工作，深入开展专题调研，作出具体工作安排。省人大常委会对全省贯彻实施食品安全法律法规情况进行执法检查，开展专题询问，督促工作落实。省委常委、省政府班子成员加大调研和督导检查力度，及时协调解决难点问题，坚决落实党政同责、一岗双责。
二是 坚持系统治理，持续聚力攻坚
持续推进食品安全放心工程建设攻坚行动，全省受污染耕地全部采取相应安全利用或严格管控措施。积极推进农药减量增效和现代农业全产业链标准化生产，完成第三批兽用抗菌药使用减量化行动试点评价，全省共举办禁限用药物、安全用药、绿色防控等各类培训1000余场次。深入开展食用农产品“治违禁、控药残、促提升”三年行动，明确14个重点治理品种。实施校园食品安全守护行动，全省学校食堂全部建成“明厨亮灶”。全域推进食品安全、农产品质量安全市县创建，全省所有市、县（市、区）完成省级及以上食品安全市县创建，3个市、101个县（市、区）创建为省级及以上农产品质量安全市县。
三是 坚持改革创新，提升监管效能
省政府出台《关于加强食品安全工作的若干措施》，建立从种植养殖到流通销售全环节管控机制。建成全省智慧市场监管一体化平台，新开发“山东菜场”APP和食品安全信息预警平台，全省食用农产品和食品追溯系统（“山东食链”）投入试运行。加强产地准出和市场准入衔接，全面推进食用农产品“承诺达标合格证”制度，已在35万个主体上推行，开具合格证3925万余张。全省147万余家食品生产经营单位全部开展公开承诺活动，104家食用农产品批发市场全部推行驻场监管、快检+互联网、定量抽检、扫码追溯、半年检查等“五项制度”，8500余家食品生产企业实施亮标承诺、对标生产、核标出厂“三标”管理，落实最严谨的标准。
四是 坚持风险防控，守牢安全底线
在全国率先实施进口冷链食品全域专仓防控模式，全省建设运行47个监管专仓；升级“山东冷链”系统，实现进口冷链食品信息网上运行、全程追溯。深入开展食品安全风险隐患大排查大整治行动，全面实施食品生产经营单位风险分级管理。全省食品抽检样本量超过5批次/千人，完成食源性疾病监测58.5万例。开展食用林产品质量安全及产地环境风险监测3800批次，不合格产品处置率100%。农产品质量安全定量检测量达到1.5批次/千人，全省农产品质量安全检验检测机构达154家，在全国首创动物毛发中检测“瘦肉精”新方法。2021年，全省侦办食品犯罪案件695起，查办走私食品案件15起，查办食品违法案件5.1万件，执法办案应曝尽曝等“五项指标”保持100%。
五是 坚持共治共享，构建共管合力
强化各级食药安委、食药安办建设，发挥5个专项协作小组作用，推进齐抓共管。将食品和食用农产品安全纳入省级网格事项指导清单，乡镇（街道）基本实现网格化管理。组织开展“食品安全宣传周”“食安山东媒体行”“你我同查”“学校食堂家长同查”“你点我检”“你送我检”“红黑榜”等活动，积极开展农兽药最大残留限量食品安全国家标准宣传贯彻工作，加强政策法规宣传。全省投诉举报24小时回应率、按时办结率均为100%，办理过程和办理结果满意率保持在99%以上。
