安庆市市场监管局坚持以落实“四个最严”为根本遵循，进一步强化责任意识和风险意识，结合开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，突出“四个紧盯”，扎实推进食品安全监督抽检工作，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
紧盯目标任务，科学制定抽检计划。坚持统一制定计划、统一组织实施、统一数据报送、统一结果利用原则，坚持问题导向，专项抽检与常规抽检相结合，科学制定2022年度食品安全抽检计划，将在食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动、“你点我检”活动中发现的问题和日常投诉举报、网络舆情等反映的食品安全问题，以及风险较高和地方特色食品纳入重点抽检范围，不断筑牢食品安全监管防线。
紧盯重点场所，强化重点品种抽检。聚焦百姓日常消费量大的、百姓关切的粮食加工品、肉制品、食用油、油脂及其制品、特色食品、“三小”食品、食用农产品等重点品种，针对批发市场、大型商场超市、农贸市场、辖区内学校幼儿园周边、农村地区等重点场所，加大抽检频次和力度，开展有针对性食品安全监督抽检。自2月份以来共抽检2106批次，其中54批次不合格。
紧盯核查处置，提高处置工作成效。按照“五个到位”要求，进一步规范抽检不合格食品核查处置，督促食品生产经营者落实主体责任，对抽检不合格食品及时采取风险控制措施，及时消除食品安全风险隐患。建立“流动诊所”常态化工作机制，向多次抽检不合格食品生产企业派出核查处置“流动诊所”，加大技术帮扶力度，为食品生产企业食品安全把脉“诊断”，为企业不合格食品的原因排查和整改落实提供上门技术服务，提供解决问题方案。第一季度完成不合格食品核查处置办件198件，完成率、按时办结率均达到100%。
紧盯信息公开，依法依规公布信息。按照“时、度、效”原则和信息公开有关规定要求，严格监督抽检结果信息公开。强化抽检监测数据分析，建立食品抽检发现高风险及时通报工作机制，发现风险隐患，及时通报相关部门。每周通过省、市市场监管局网站、食安查网站同步公布监督抽检信息，通过抽检信息公示积极引导消费者合理安全消费。安庆市市场监管局第一季度发布食品抽检信息公告12期。
