江苏检出12批次不合格食品 涉及恩诺沙星、酸价、酒精度等指标

　　讯  4月12日，江苏省市场监督管理局公布了12批次食品不合格情况，涉及恩诺沙星、酸价、酒精度等指标。   　　4批次食品检出恩诺沙星、啶虫脒等指标不合格   　　不合格食品中，有4批次食品检出恩诺沙星、啶虫脒等指标不合格。其中，有2批次检出恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定，分别为：淮安市涟水农产品批发市场童婷销售的黄颡鱼、淮安市涟水农产品批发市场童婷销售的泥鳅。   　　恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《GB 31650-2019 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》规定，恩诺沙星在鱼（皮+肉）中的最大残留限量为100μg/kg。鱼中恩诺沙星超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时的药物残留量超标。   　　还有，2批次不合格食品为：泰州市泰兴市北城农副产品批发中心袁文寿销售的小青菜检出啶虫脒不符合食品安全国家标准规定；泰州市泰兴市北城农副产品批发中心袁文寿销售的芹菜检出毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。   　　啶虫脒是一种烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒和内吸作用，对蚜虫等有较好防效。毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，啶虫脒在普通白菜中的最大残留限量为1mg/kg；毒死蜱在芹菜中的最大残留限量为0.05mg/kg。   　　3批次食品检出酸价不合格   　　不合格食品中，有3批次食品检出酸价不符合食品安全国家标准规定，分别为：苏州苏进元商贸有限公司销售的标称无锡市鼎食代食品有限公司生产的香酥馋豆；泰州市泰兴市乐家玛特百货超市销售的标称无锡市老味道食品有限公司生产的老蛋糕；苏州市相城经济技术开发区天德福日用百货商行销售的标称扬州市濠满园食品厂生产的3+2吐司面包（蓝莓味）。   　　酸价主要反映食品中油脂的酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适。《GB 19300-2014 食品安全国家标准 坚果与籽类食品》中规定，坚果与籽类食品中酸价（以脂肪计）应不超过3mg/g。《GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包》中规定，糕点、面包中酸价（以脂肪计）应不超过5mg/g。   　　3批次酒类产品检出酒精度不合格   　　不合格食品中，有3批次酒类产品检出酒精度不符合食品安全国家标准规定，分别为：无锡市崇安区发珍副食品商行销售的标称如皋市华康酒厂生产的糯米黄露酒；常州市天宁区郑陆怡源副食品店销售的标称常州金氿酒业有限公司生产的常州白酒；苏州市相城区望亭镇欧姆斯超市店销售的标称宿迁市洋河镇古泉酒厂生产的柔和大曲酒。         酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度未达到产品标签明示要求的原因，可能是包装不严密造成酒精挥发；还可能是企业用低度酒冒充高度酒，或是生产企业检验器具未检定或检验过程不规范，造成检验结果偏差等。   　　除上述产品外，还有2批次不合格食品为：无锡市宜兴市新北联超市有限公司销售的标称宜兴市和桥永和食品有限公司生产的豆腐干（五香味）检出糖精钠（以糖精计）不符合食品安全国家标准规定；泰州市海陵区润轩商业有限公司销售的标称上海味峰贸易有限公司委托上海和健园食品有限公司生产的松糕（黑芝麻味）检出菌落总数不符合食品安全国家标准规定。   　　针对监督抽检中发现的不合格食品，江苏省市场监督管理局已责成相关设区市市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险，依法处理违法违规行为，及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
  江苏省市场监管局关于12批次食品不合格情况的通告（2022年第7期）不合格样品信息

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