为进一步加强食品安全监管，严格压紧餐饮服务单位反餐饮浪费责任，10月23日，聊城东昌府区市场监督管理局组织召开了连锁餐饮服务单位食品安全暨反餐饮浪费培训会议，辖区内24家大中型餐饮单位负责人参加。
会议重点从食品安全管理、食品经营许可情况、人员健康管理及培训、落实索票索证制度、餐饮具清洗消毒、反餐饮浪费等方面，结合前期对各餐饮单位实地检查中发现的问题进行了食品安全、反餐饮浪费知识讲解。同时，结合近年来食品安全监管中发现的问题和食品安全相关行政处罚典型案例，进一步督促各单位要切实把食品安全主体责任意识和反餐饮浪费意识贯穿于食品安全操作、管理等各个环节，做到防患于未然，严防食品安全隐患，杜绝餐桌上的浪费。
下一步，东昌府区市场监督管理局将定期开展食品安全和反餐饮浪费相关培训，对辖区餐饮单位自查工作进行专项检查，加强日常监管，严查食品安全隐患，严防餐桌上的浪费。
供稿：餐饮服务监督管理科
