为进一步提升食品生产安全监管执法人员监管能力，强化企业法人、小作坊负责人及食品安全总监、食品安全员专业水平，近日，青海省市场监管局组织开展了全省食品生产企业、小作坊安全管理人员线上监督抽查考核。
为做好此次抽考工作，省市场监管局高度重视、提前谋划，选取近新的《食品安全管理人员培训教材》《肉制品生产质量安全检查指南》《乳制品监督检查操作指导手册》《食品安全监管》《食用植物油日常监督检查指导手册》等紧贴一线监管工作需求的教材作为“平台”日常学习内容，通过线上学习、模拟答题等形式，使学员随时获得所需知识。并印发了《关于开展2023年度食品生产单位安全管理人员抽查考试的通知》和《食安员抽考APP帐号注册和操作说明》，年度考核着力在落实企业食品安全主体责任、属地监管、社会共治上下功夫，以加强《食品安全法》及其实施条例相关法律、法规等知识宣传培训为抓手，组织企业管理人员对相关内容进行了再部署、再学习、再动员，督促企业主动参与。对考试不合格的单位进行有效督促和落实，确保食品生产环节“两个责任”稳步提升。
此次共有2896人次参加考试，合格率96%，食品生产企业覆盖率达100%，食品加工小作坊覆盖率达80%。通过食品安全法律法规和食品安全基础知识等内容的抽考，进一步增强了企业食品安全主体责任意识、守法意识、诚信意识、自律意识，特别是提高操作技能，预防和控制食品安全风险隐患的发生发挥了积极推动作用。
下一步，省市场监管局将狠抓互联网+智慧监管，充分运用“食品安全管理人员监督抽查考核系统”，定期或不定期对食品生产加工企业配备的食品安全管理人员随机监督抽查考核，并公布考核情况，对不具备食品安全管理能力的人员，不得“带病”上岗。以严管倒逼企业落实食品安全主体责任，强化属地监管责任、双随机抽查和飞行检查，引导企业建立健全管理人员内部学习食品安全相关应知应会内容管理制度，指导企业健全内、外监督机制，强化食品安全各方事前、事中、事后监管责任，推动企业不断提升食品安全管理人员管理水平。
来源：食品生产处
