各有关单位：
为提升广大食品微生物检验人员的操作水平，特联合高校举办食品微生物检验实际操作学习班。
本课程通过专业理论讲解和实际操作指导，提升学员的职业技能水平，让实验人员能够严格按照食品安全国家标准GB4789的要求，高质量地完成食品微生物常规项目的检验工作。
该培训课程自2010年5月始办，迄今为止成功举办八十余期，已为企事业单位培养了两千多名微生物检测人员，为进一步满足相关企事业单位提高食品微生物检验能力、规范检验操作的需求，将在多地开办食品微生物检验学习班，具体事宜通知如下：
一、培训课程介绍
◆培训模式：教师演示指导，学员采用真实样品（部分样品加入标准菌种）进行实际检测操作，指导老师现场纠正错误、点评分析。
1、理论学习
微生物菌种管理、微生物培养基质量控制、食品微生物快速检测技术：显色培养基的使用、介绍和操作；
GB 4789系列标准：
⑴ .GB4789.1-2016 食品微生物学检验总则；
⑵ .GB4789.2-2016 菌落总数测定；
⑶ .GB4789.3-2016 大肠菌群计数；
⑷ .GB4789.4-2016 沙门氏菌检验；
⑸ .GB4789.7-2013副溶血性弧菌检验；
⑹ .GB4789.10-2016金黄色葡萄球菌检验；
⑺ .GB4789.30-2016 单核细胞增生李斯特氏菌检验；
⑻ .GB4789.38-2012 大肠埃希氏菌计数
2、实际操作学习
依据食品企业微生物实验室要求和最新食品安全国家标准GB4789，进行实际操作培训。
基础操作：培养基配制、灭菌，无菌操作，培养基接种，平板划线分离，显微镜的使用，革兰氏染色观察，生化反应试验等。
3、技术讲座和专题讨论
微生物菌种管理、微生物培养基质量控制、食品微生物快速检测技术等。
4、结业证明
全程参与培训，结束后发放培训合格证明。
二、培训老师和合作单位
主讲老师：海关高级工程师
助 教：北京陆桥技术股份有限公司 技术支持
三、参加对象
1、食品企业质控部门从事微生物检测人员。
2、食品安全监管部门及相关院校微生物检测人员。
3、其他从事或学习并了解食品微生物检验的相关人员等。
四、培训时间和地点
第 98 期食品微生物检验实际操作培训班 3 月 05-08 日 上海
第 94 期食品微生物检验实际操作培训班 3 月 19-22 日 重庆
第 99 期食品微生物检验实际操作培训班 4 月 16-19 日 杭州
第 100 期食品微生物检验实际操作培训班 5 月 21-24 日 北京
第 101 期食品微生物检验实际操作培训班 6 月 18-21 日 烟台
第 102 期食品微生物检验实际操作培训班 6 月 18-21 日 广州
第 103 期食品微生物检验实际操作培训班 7 月 30 日-8 月 2 日 南京
第 104 期食品微生物检验实际操作培训班 8 月 27-30 日 北京
第 105 期食品微生物检验实际操作培训班 9 月 17-20 日 大连
第 106 期食品微生物检验实际操作培训班 11 月 19-22 日 杭州
第 107 期食品微生物检验实际操作培训班 12 月 17-20 日 烟台
第 108 期食品微生物检验实际操作培训班 12 月 17-20 日 广州
五、费 用
学费：2500元/人,需在课程开始前汇款/转账缴纳。
食宿费：由主办方统一安排费用自理。
汇款或转账账号信息如下：（2种皆可）
1. 公司名称：烟台富美特信息科技股份有限公司
开 户 行：交通银行股份有限公司烟台芝罘支行
帐 号 ：376001060018170028369
2. 公司支付宝账号：help@foodmate.net
六、报名方式
为了保证培训效果，使每个学员能完成所有实验课程，每期培训限额20人，请及时报名。
请详细填写报名表回传邮件至meeting@foodmate.net
七、联系我们
胡老师 15053537002（微信同号） 邮箱：expo@foodmate.net
