澳门市政署透过常规食品抽检，於一款产自葡国的预包装蛋黄酱中检出防腐剂山梨酸含量超出本澳相关规定，已即时要求商户下架及停售相关产品，并向本澳业界发出食品预警，业界如有相关批次之涉事产品，应主动下架回收及通报市政署食品安全厅。同时呼吁市民若持有涉事产品应立即停止食用。市政署将继续跟进及调查事件，以保障食品安全。
涉事预包装蛋黄酱(MAIONESE)，品牌为PALADIN，产地为葡国，净重450克，批次为L2087230302 K LM05 P:03/2023 V:03/2024。该产品被验出每公斤含1290毫克山梨酸，超出本澳第7/2019号行政法规《食品中防腐剂及抗氧化剂使用标准》的规定。市政署已即时跟进，勒令涉事商户下架及停售有关问题产品。
山梨酸是一种常见的食品防腐剂，具抗菌力强、毒性小等特性。而是次样本检出的山梨酸含量，在正常食用情况下，一般不会对市民的健康造成不良影响。
市政署提醒业界应向可靠的供应商采购食品，如对食品的卫生安全存疑，便不应采购及出售。而业界亦有义务保留来货单据和销售纪录，以便有需要时供权限部门追查来源及流向。另外，市政署提醒消费者，应保持均衡饮食习惯，以免因偏食而过量摄取某一物质。
