为切实落实食品安全企业主体责任，全力推进实施网络餐饮“后厨直播”，有效提升网络餐饮服务食品安全水平，10月9日，天水市市场监管局对全市网络餐饮服务第三方平台进行了集中约谈。各县区市场监管局食品（餐饮）股负责人，美团、饿了么平台负责人，天水移动、电信公司业务主管共计20余人参加约谈会。
会议通报了全市网络餐饮“后厨直播”实施情况，组织学习了《甘肃省市场监督管理局关于全面推进网络餐饮“后厨直播”和“食安封签”工作的通知》《外卖餐品信息描述规范》等文件内容。
会议要求，网络餐饮服务第三方平台要按照《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》要求，进一步落实食品安全主体责任、完善食品安全管理制度、健全食品安全管理机构，强化对入网餐饮服务提供者的资质审查和监督管理，落实对入网餐饮服务提供者经营行为的抽查和监测机制，确保入网餐饮单位资质合法、规范经营。
要贯彻落实防范外卖餐饮浪费的指导意见，建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、优化商家管理服务等制度机制。
要加强送餐过程管理，保证食品贮存、运输等符合规定，要求入网餐饮服务提供者在餐饮外卖配送过程中规范使用“食安封签”并加强使用监督检查，确保配送环节不受污染。
要切实按照相关要求，督促入网餐饮服务提供者实施“后厨直播”，确保“后厨直播”视频在外卖平台可点可看。
下一步，市市场监管局将持续强化对网络餐饮服务第三方平台和入网餐饮服务单位的监督检查，通过线上监测、线下检查等措施，进一步夯实食品安全监管责任，依法从严查处违法违规行为，切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”。
信息来源
餐饮监管科
