讯 2023年09月25日-10月08日食品行业舆情信息有：
巴奴旗下火锅品牌卖假羊肉被罚没44万余元
巴奴旗下火锅品牌“超岛自选火锅”卖“假羊肉”一事有了最新进展。
9月28日，北京橙梦餐饮管理有限公司广渠路分公司（超岛自选火锅合生汇店））因售卖掺假羔羊卷被北京市朝阳区市场监管局罚没44余万元。
处罚事由显示，经查，当事人经营自助火锅业务，将精选羔羊肉（火锅高钙）、精选羔羊肉分别制作成“高钙羊肉卷”以及“羔羊卷”后进行销售，当事人销售上述羔羊卷及高钙羊肉卷金额共计20096元。执法人员于9月13日对上述库存食品原料实施了查封扣押行政强制措施。当事人经营掺假掺杂的羔羊卷以及高钙羊肉卷的货值金额为21348.2元，违法所得为20096元。
袁记云饺回应预制菜质疑
近日，#袁记云饺被曝是预制菜#的话题引发热议。有网友发帖称袁记云饺是预制菜，“馅料都是冷冻货，每天拿出来解冻。饺子皮也是保质期半年的冻品。”
对此，袁记云饺上海某门店工作人员表示，“这是有人造谣，公司马上就会出公告。”关于袁记云饺是否是预制菜的争议，对方表示，明厨亮灶是有目共睹的，“我们都是新鲜的，是不是冷冻的肉大家吃的出来的。蔬菜都是新鲜切新鲜做的，我们做好自己的服务和品质就可以了。”
随后，媒体采访袁记云饺相关负责人表示，袁记云饺采用中央厨房配送制度，运输肉馅的工艺和渠道与超市冷鲜肉完全一致，猪肉解冻后进行统一调配的馅料会分发至各个门店。此外，袁记云饺所采用的肉馅保质期为180天，而这180天的保质期只是商品属性，企业不会使用临期肉馅。
蜜雪冰城回应部分饮品涨价1元
9月26日，话题#蜜雪冰城部分饮品涨价1元#冲上热搜，据悉，蜜雪冰城多款饮品价格上调。
对此，蜜雪冰城总部客服称，本次调整为常规的产品更新，主要是因为个别产品的优化升级，涉及的产品包括蜜桃四季春和咖啡系列产品。
此外，多家蜜雪冰城门店工作人员称，咖啡系列饮品和蜜桃四季春价格上调1元。雪顶咖啡和拿铁原来6元，现在7元；美式咖啡原来4元，现在5元；蜜桃四季春原来6元，现在7元。因物料有所变化，价格有所上调。具体价格调整，视门店使用新物料情况。
学生饮用奶呈粥状疑似变质？陕西周至回应
9月25日，有网友发布视频反映称，陕西周至一小学发的牛奶呈粥状。当日，一名自称是学生家长的人员称，视频里的牛奶是22日学校随营养餐发的，他的孩子曾出现身体不适，并怀疑与发放的这批牛奶有关。
对此，9月26日，周至县教育和科学技术局发布关于网络流传学生饮用奶疑似变质的情况说明称，针对网络流传的周至县学生饮用奶倒出呈现粥状疑似变质的情况，县委、县政府高度重视，立即由县教育科技局、县市场监管局、县公安局等部门组成联合调查组开展调查。经调查，该批次学生饮用奶生产批次号为M20230814，生产日期为2023年8月14日，保质期为6个月，该批次学生饮用奶质检报告合格，学校发放记录齐全。同批次学生奶在发放饮用后，学生未出现异常情况。经核实了解，视频中学生饮用奶系学生当日（9月22日）未饮用，将其带回家中，9月24日用蒸锅加热后仍未饮用，9月25日再次用蒸锅加热后产生粥状物。初步判断为保存不当、反复加热等原因造成牛奶成粥状物。
给客户寄800份月饼竟过期9年？厂家回应
今年9月8日，徐州的黄先生向徐州冠旗食品公司采购了800包旗山月饼，随后邮寄给全国各地的客户。然而，客户发来图片说收到的是过期的月饼，月饼的批号是2014年9月7日，已经过期9年。随后，他打开公司的库存看了一下，发现还有大部分的肉松月饼都是过期的，批号是2014年9月7日。
对此，向黄先生销售月饼的经销商表示，他们销售的月饼都是2023年新制作的，而且冠旗公司2016年前后才成立，不会有2014年生产的月饼销售。对于部分月饼存在错印生产日期的原因是工作人员的小失误，机器一打开就显示2014年，有不少消费者都反映了这一问题。冠旗公司负责人表示，他们已经对商超途径的问题月饼进行了召回。
当地市场监管部门表示，已经注意到了冠旗公司销售问题月饼的事情，将对相关月饼进行质量检测并做进一步调查处理。
“火锅中吃出瓷砖”，当地通报：属实
近日，重庆，女子旅游时在火锅中吃出瓷砖，引发关注。
10月5日，重庆市九龙坡区市场监督管理局发布关于网传“火锅中吃出异物”初步调查的情况通报称，针对网传“火锅中吃出异物”一事，该局高度重视，立即组织执法人员前往调查核实。10月4日晚，三位消费者在位于九龙坡前进支路16号3单元1-1号归井火锅店进餐结束时，反映火锅里面有瓷砖类异物。经执法人员现场初步调查确认，消费者反映“火锅有瓷砖”情况属实。目前，该局对该店进行立案调查。
北京有公司百余名员工吃团餐疑食物中毒
近日，北京至少有两家企业（包括一知名互联网公司）的百余名员工吃过“星哥厨房”餐厅供应的团餐后集体出现身体不适，疑似食物中毒。目前，供餐餐厅疑似已关门停业，部分员工体内检测出沙门氏菌。
9月26日，从北京酒仙桥街道市场监督管理所获悉，关于“星哥厨房”食品安全事件，该机构与朝阳区疾控部门正在联合执法，事件还在调查处理中。
市监局通报景区售卖过期食品致游客腹泻
10月6日，黑龙江哈尔滨，游客反映称尚志帽儿山景区超市售卖过期食品，致使其出现腹泻症状。
10月7日，尚志市市场监督管理局通报，经查，举报人反映的问题属实。执法人员在涉事经营场所又发现超过保质期“康师傅方便面”12桶、“达利园派”6袋，并对过期食品依法实施扣押措施，进行立案调查。涉事经营主体的行为违反《中华人民共和国食品安全法》，构成销售超过保质期食品违法行为，对涉事经营主体作出没收未售出超保质期食品及违法所得并处以罚款的决定。
日本石川县流水面致892人食物中毒
据日本广播协会（NHK）报道，日本石川县政府10月6日确认，今年8月石川县津幡町“大瀑布观光流水面”餐厅共导致来自日本18个都府县的共892人食物中毒，其中年龄最小的刚满周岁，最大的已有80多岁。892人中有22人一度入院接受治疗。
石川县政府称，在这家餐厅用于制作食物的泉水中检测出了弯曲杆菌。县政府因此呼吁使用井水和泉水的餐厅加强水质监测管理。“大瀑布观光流水面”餐厅也已宣布将停业。
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