“万家团圆迎中秋，四海欢腾庆国庆”。2023年中秋节、国庆节将至，“双节”期间是各类食品、餐饮消费的高峰时段，也是食物中毒和秋季肠道疾病的高发期。为保障公众饮食安全，严防严控食品安全风险，昭通市政府食品安全办提醒广大消费者和食品经营者时刻牢记食品安全，注意防范食品安全风险，科学饮食、健康消费：
1.采购食品时要选择证照齐全、诚信规范的超市、商店、餐饮店。不在无证无照食品摊点或流动食品摊贩处选购食品，不购买有感官形状异常、有异味或来历不明的食品。
2.选购食品时应注意食品外包装上的标识或产品说明书，查看食品的品名、产地、厂名、生产日期或生产许可证号等是否清楚、齐全，外包装是否整洁，完好无破损，是否在保质期限内。
3.挑选食品时不购买“三无”（无厂名、厂址、生产日期）食品，自觉抵制过度包装的食品。网购或邮寄食品时，更要确认食品的保质期，确定邮寄时间，以防过期。下单时，尽可能选择支持第三方担保支付或货到付款，不轻易直接转账给卖家。
4.网络订餐前要查看商家信息，不向无证无照、证照不全等供餐者订餐。选择食品安全、距离较近、短时间内可送达的餐饮服务提供者订餐。要注意收餐安全，检查餐食包装是否完好、清洁，是否与订单一致，是否受到污染或出现变质，有异常要拒收。收餐后及时就餐，不要长时间存放。
5.各食品生产经营、餐饮单位要规范加工制作，在确保食品安全的同时，要按照相关部门要求，持有有效食品经营许可证、保持环境卫生并严格实施“明厨亮灶”。就餐过程提示消费者提倡使用公勺公筷，鼓励分餐。点菜时提示消费者要适量，拒绝铺张浪费，践行“光盘”行动。如果饭菜吃不完，方便储存的菜肴和主食提示消费者打包带走，减少食物浪费。
6.广大消费者要自觉抵制浪费，树节约之风，养成健康文明的饮食理念，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，慎食熟食卤菜和凉菜冷食，不采、不买、不卖、不食野生菌，切忌暴饮暴食、过量饮酒。提高维权意识，留存消费小票、发票或页面截图等相关凭证，一旦发现食品安全问题，及时拨打投诉举报电话12315。
昭通市政府食安办
2023年9月27日
