北京市市场监管局以帮扶和服务为主基调，在严守食品安全底线的前提下，深入受灾食品生产经营企业开展技术指导，帮助企业及时消除食品安全隐患，稳步复产复市。
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一是迅速排查
对受灾辖区食品生产企业、中央厨房、集体用餐配送单位等重点食品生产经营企业逐一摸排，梳理受灾情形和企业需求，形成汛后重点食品生产经营企业灾情清单。
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二是帮扶指导
组织食品安全检查员和食品检验技术骨干到受灾企业现场，对人员、设备、物料、环境等关键点开展风险隐患排查，对风险点位进行抽样检测，帮扶指导企业及时消除和防范食品安全隐患，督促企业严格落实食品安全主体责任。
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三是持续跟进
根据摸排和帮扶指导反馈情况，加强与受灾较严重企业及其属地区局联系。采取分组包干措施，持续跟进企业复产复市进度，指导和帮助受灾企业稳步恢复正常生产经营秩序。
