9月17日下午，由商务部、省人民政府主办的第八届中国国际食品餐饮博览会（以下简称“食餐会”）圆满落下帷幕。为期3天的展会期间，展览面积达10万平米，汇集了约1800家企业，4万余家食餐品牌。八年光阴，食餐会伴随行业发展不断淬炼升级，再次向业界展示了作为“食餐行业内贸流通领域重要平台”的品牌魅力与展会效益。
一、强产业，贯通食餐行业上下游
本届食餐会在推动食品餐饮行业产业链、供应链互动融合的基础上，从广度、深度上进行了扩延与深化，新增餐饮连锁加盟、智慧餐饮、复合调味品、厨房设备等展区，加上原有的预制菜加工、生产包装、酒店用品等，形成具有一定规模、专业程度高、行业竞争力强的展览板块，推动食餐行业上下游产业链贯通，打造食品行业全产业链的食品商务平台。
二、强展示，食餐知名品牌汇聚
为期3天的展会期间，展览面积达10万平米，汇集了约1800家企业，4万余家食餐产品。省外江西、海南、云南、山西、江苏等20个省、市组团，省内长沙、湘潭、衡阳、常德等11个市州的名优特食品和餐饮集中亮相展会，现场还打造了韩国馆、香港馆、澳大利亚馆和泰国馆。中粮集团、现代农业集团、轻工盐业集团、今麦郎、唐人神、安井、道道全、浏阳河集团等食餐品牌悉数参展。
三、强复苏，展会人次创新高
3天的食餐会现场人潮络绎，万人空巷，各个展位前均排起长队，累计参展观众达到21.54万人次，创历届展会新高，其中专业观众达到10.77万人次，展前预约登记人数达到3.7万人。据不完全统计，展会期间实现现场交易额及意向订单共计约61.2亿元。
四、强创新，助力老字号及乡村振兴
展会积极扶持老字号创新发展，电商平台京东超市携手九如斋、华美、南北特等6家中华老字号品牌打造非遗中秋文化老字号展示专区，通过数字赋能、品牌全域营销、多渠道推广等方式，使老字号创新发展。同时食餐会现场设置“阳光助残”及乡村振兴专区，乡村振兴专区中，有来自全南、城步、仪陇、广安、黄平等县市区企业共计21家，为历届新高。阳光助残展区中，有电商扶贫小店、电商助残企业30余家，展示产品超过100万件，并与兴盛优选、京东物流、中国邮政等展开产品推介、选品对接。
五、强引领，促进行业变革
为迎合新消费主力，与时俱进，食餐会紧抓流量密码，联合抖音、小红书、天猫、快手等，打开展商与展会、平台与品牌更深度的创新合作模式，其中抖音总曝光1.3亿，同城热榜TOP2；官方公众号涨粉9.1W 单日涨粉破2.9W+；小红书曝光量达到60W+，私域社群人数达到1.5W。现场各展台开设直播间，利用淘宝、抖音、快手直播等推介展会产品，扩大展会传播声量，实现“数字食餐会”。此外，第八届食餐会打造线上线下联合宣传矩阵，新华社、中新社、湖南卫视、湖南经视、湖南都市、湖南日报、长沙晚报、红网等三十余家中央、省、市媒体，上百名记者到现场报道食餐会盛况。
六、强引流，打造宣传矩阵
本届展会活动更加丰富、创新，更加聚焦于展商所关注的行业问题及热点，注重活动对行业的指导和风向标作用。
展会期间举办了中国国际食品餐饮创新发展大会、第四届中国餐饮数字化发展大会、第三届中部品牌力量食董会发展论坛等论坛活动，共议食品餐饮产业在质量提升、创新科技、传播推广等方面所面临的机遇与挑战、出路与对策。
第六届中国咖啡师团体锦标赛华中赛区、首届中国咖啡烘焙团队赛长沙站、2023中国湘菜大师名师晋级赛、淡水鱼争霸赛等激烈竞赛，实现展商与观众的双向互动。第八届中国国际食品餐饮博览会金奖颁奖典礼评出“最受消费者喜爱品牌奖”等奖励，致力于打造“食餐好味道”。
本届食餐会以其火爆的人气、突出的现场效果，引发了下届展位预定热潮。江西，山西，云南，新疆等省、市组团，中粮，雪天盐，金健米业等上市公司，以及新聪厨，国联水产，许大师等业内头部企业均与组委会表达参展意向，澳大利亚、韩国、泰国等境外组团也将参展列入下年度计划。目前，第九届食餐会意向展位数达400多个。此外，第四届数字化发展大会等活动现场大受好评，明年将开设新的餐饮数字化专业展区，进一步提升展会专业化、市场化、品牌化和国际化水平。
