食品安全监督抽检是为了保障食品安全和人民的饮食健康，由国家和各级地方政府主导进行的针对食品和食用农产品的监督抽样检测工作。而抽检工作的权威性和特殊性要求执行机构需要标准化和规范化以保障抽检结果的公正性和准确性。
为提升我国相关管理部门和检测机构实验室的检测技术和管理能力，保障食品质量安全，由主办的“2022食品安全监督抽检检测技术专题培训班”，计划于2022年在5月11-13日举办。现将相关事宜预告如下：
主办单位
（烟台富美特信息科技股份有限公司）
时间地点
2022年在5月11-13日
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主要会议内容
（一）农药残留检测技术抽检细则解析
1.2022农药残留抽检补充方法GB 23200.121-2021食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱—质谱联用法标准解读及应用；
2.2022抽检涉及农药残留检测标准方法重点解析、质量控制及案例分享；
3.2022年监督抽检农药残留检测产品分类及判定；
4.食品安全农残抽检检验结果判定分析、报告撰写及案例解析；
5.农药残留抽检不合格案例分享；
（二）兽药残留检测技术抽检细则解析
1.2022兽药残留抽检补充方法GB 31656.13-2021 食品安全国家标准 水产品中硝基呋喃类代谢物多残留的测定 液相色谱－串联质谱法标准解读及应用；
2.2022兽药残留抽检补充方法GB 31658.5-2021 食品安全国家标准 动物性食品中氟苯尼考及氟苯尼考胺残留量的测定 液相色谱－串联质谱法标准解读及应用；
3.2022年监督抽检兽药残留检测产品分类及判定；
4.食品安全兽残抽检检验结果判定分析、报告撰写及案例解析；
5.兽药残留非法添加的类别及品种；
6.兽药残留抽检不合格案例分享；
（三）食品添加剂、污染物及非法添加物检测技术抽检细则解析
1.2022抽检涉及元素检测标准方法重点解析、质量控制及案例分享；
2.2022抽检添加剂补充方法GB 5009.246-2016 食品安全国家标准 食品中二氧化钛的测定标准解读及应用；
3.食品非法添加剂的检测与判定；
4.微波消解技术在元素分析中的应用；
5.食品重金属、添加剂等抽检不合格案例分享；
（四）真菌毒素检测技术抽检细则解析
1.2022抽检涉及真菌毒素检测标准方法重点解析、质量控制及风险防控案例分享；
2.真菌毒素前处理技术现状与进展；
3.粮油中真菌毒素污染风险预防与检测；
4.真菌毒素抽检不合格案例分享；
（五）微生物检测技术抽检细则解析
1.微生物限量标准在食品安全监督抽检中的应用（GB 4789-2021、GB 31607-2021）
2.PCR实验室区域设计、工作基本原则及注意事项
3.致泻大肠埃希氏菌检验的要点及注意事项
4.沙门氏菌检验的要点及注意事项
5.金黄色葡萄球菌的要点及注意事项
6.单核细胞增生李斯特氏菌的要点及注意事项
7.微生物项目抽检不合格案例分享；
（发言议题持续更新中，敬请期待……）
参加对象
政府机构相关检测人员；食品安全监管及检测部门相关人员；第三方检测机构人员；食品生产企业检测相关人员及实验室管理人员；研究机构及高校相关人员；检测耗材、器材和设备供应商；其他关注会议的参会人群。
费用标准
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