为了帮助食品生产经营企业从业人员准确理解、贯彻执行《规定》中的要求，建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，提升企业相关责任人分析研判潜在风险，及时采取处置措施，消除风险隐患，提升食品生产经营企业食品安全管理人员的综合业务水平，将于 7月25-27日山东.烟台开展“食品安全员和食品安全总监培训”。
会议时间
2023-10-17 至 2023-10-19
会议地址
北京(具体地点另行通知)
参会费用
食品安全员1600元，食品安全总监2500元
主办方
（烟台富美特信息科技股份有限公司）
主要内容
食品安全总监和食品安全员培训 通知
为贯彻落实国家市场监督管理总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（60号令）的要求，建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，提升企业相关责任人分析研判潜在风险，及时采取处置措施，消除风险隐患，提升食品生产经营企业食品安全管理人员的综合业务水平，将于10月份 在 北京组织开展“食品安全总监和食品安全员培训”，具体信息如下：
一、会议地点：
10月份 中国.北京
二、会议日程
第一天 上午
◆《食品安全法》及条例重要食品安全义务条款解析；
◆食品添加剂配料合规和营养强化剂使用标准解读应用；
◆监督检查管理办法重要条款解读。
第一天 下午
◆食品生产业落实食品安全主体责任要求解析；
◆食品生产许可审查通则重要内容解析及现场审查常见问题；
◆食品中农兽药残留、致病菌、污染物、生物毒素、放射性污染。
第二天 上午
◆食品安全风险识别与管理；
◆食品危害分析与关键控制点；
◆日管控、周排查、月调度的策划与实践；
◆食品安全员考试
第二天 下午
◆食品安全总监的职责与义务；
◆食品安全制度文件管理；
◆食品安全追溯与召回体系。
第三天 上午
◆食品合规管理体系在企业风险管理中的应用；
◆食品欺诈及脆弱性评估与食品安全防护管理；
◆食品安全总监考试
（食品安全员培训1.5天，食品安全总监2.5天）
三、课程讲师
张佳兵 安全总顾问
十七年的食品行业从业经历，拥有不同食品安全范畴的专业知识及工作经验。面向几十家大中型食品企业提供产品合规性分析及标签审查咨询服务，已累计审核标签万余。受邀为多家大型企业提供标签合规、食品安全等主题的企业内训，多次参与大型展会及会议演讲。
多年为国家风险评估中心设计并整理WTO关于食品类的TBT和SPS通报。主持及负责多个专业系统设计开发，包括主要负责伙伴网标签评审协作管理系统的设计与开发；负责食品安全合规管理系统的设计开发及应用管理。
潘 涛 质量服务经理
拥有十余年的质量管理经验，从事过乳制品、果蔬汁及饮料、水产品、罐头、速冻食品的质量管理工作。从事过饮料、罐头、水产品、速冻食品、乳制品、调味品、食品添加剂、保健食品等SC的咨询辅导以及水产行业的MSC、饮料行业BRC等咨询辅导工作；拥有十多年国内外客户审核验厂经验；拥有ISO9001、HACCP、ISO2200、BRC、IFS、MSC等国内外相关管理体系及产品认证审核的相关经验。
林 鹏 质量服务经理
ISO9001、ISO22000、HACCP、BRC等体系高级咨询顾问&培训讲师，企业质量提升方案高级咨询师，拥有大型调味品企业、饮品企业等十多年的质量管理经验，咨询辅导企业生产许可，质量提升等经验丰富，擅长案例剖析、解决问题，得到众多辅导企业的高度评价。
王文平 合规顾问
主要为大客户提供食品标法、生产体系等方面的合规咨询工作。拥有多年水产、调味品等食品行业从业经验，先后从事检测、体系等相关工作；获得HACCP、ISO9001、ISO22000、ISO14001、FSSC22000、BRC内审员证书；在SC办理、出口&内销政府事务对接、体系认证、客诉对接等方面有丰富的实战经验。多次开展食品生产许可、投诉等线上公开课，发表食品生产许可问答、共线合规、食品安全管理人员管理要求一览、食品安全管理人员必备知识题库解析等多篇原创文章。
四、证书颁发及查询
1.参加食品安全管理员培训，经考核成绩合格，可获得由颁发的《食品安全管理员证书》；参加食品安全总监培训，经考核成绩合格， 可获得由颁发的双证：《食品安全总监培训证书》及《食品安全管理员证书》。
2.证书可在证书查询中心（http://www.foodmate.net/train/cert.php）查询。
3.培训证书可作为岗位晋升或食品安全知识相关培训证明。
五、收费标准
标准费用：食品安全总监2500元/人；食品安全员1600元（含培训考核及证书费用；交通、住宿费自理）。
团报优惠详询会务组。
六、报名咨询：
了解更多具体课程及培训安排询 胡老师：18153592317（同微信）
欢迎团体报名及协会等机构合作洽谈。
