拉萨市市场监督管理局大力推进食品生产领域“两个责任”工作走深走实，建立健全分层分级精准防控、末端发力终端见效的食品安全工作机制，把企业的食品安全主体责任压实到“最小工作单元”，确保出了问题能够找得到人、查得清事、落得了责。
一是制度保障。及时制定下发了《拉萨市关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制推动食品安全属地管理责任落地落实的实施方案》的通知》（拉食药安委[2023]1号），明确了工作目标任务，细化了食品安全总监、食品安全员职责，全面履行日管控、周排查、月调度工作机制。截至目前，全市58家食品生产企业，配备食品安全员58名、食品安全总监20名，全市食品生产企业全面实现食品安全总监、食品安全员应配尽配。
二是压实责任。通过实施包保制度，将全市所有食品生产主体按照规模、业态等分为A、B、C、D四级，对应到市、县、乡、村四层包保干部，同时，对包保干部实行“三张清单加一项承诺书”的制度。截至目前，全市食品生产企业B级主体13家、C级主体15家、D级主体30家，包保干部46名。
三是强化指导。坚持“同步部署、同步宣传、同步推进”原则，结合食品生产安全工作实际，指导全市食品生产企业严格落实有制度、有人员、有措施、有保障、有考核的“五有”要求，建好《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》《每月食品安全调度会议纪要》三本台账，及时研判消除各类食品安全风险隐患。同时，持续加大对包保干部培训力度，引导和帮助食品生产企业实现对风险的精准防控，确保出厂食品质量安全。
下一步，我局将继续加强监管，确保食品安全“两个责任”落实到位，守好食品安全底线。
