讯，9月5—6日，中国食品科学技术学会（CIFST）在北京 组织召开第二十三届中国方便食品大会暨方便食品展。中国轻工业联合会会长张崇和在会上指出，2022年，食品行业稳步发展，规上企业营业收入达9.8万亿元，同比增长5.6%。食品行业以占轻工业37.4%的资产，实现了40.8%的营业收入，创造出44.6%的利润，为经济社会发展和增进民生福祉作出了积极贡献。其中，方便食品行业主营收入达3233亿元，同比增长近5%。方便食品的快速发展，为新时代的人民美好生活贡献了积极力量。近年来，食品工业深入贯彻习近平总书记重要讲话精神，全面落实中央决策部署，坚持新发展理念，推动高质量发展。在科技创新、技术进步、安全生产、服务民生等方面取得了突破性的进展。
张崇和强调，今年的中央一号文件指出，要让饭碗里的食物更营养、更均衡，要满足全国人民不断增长的营养、健康需求，这为方便食品行业的发展指明了方向。方便食品行业要在大食物观的引领下，积极拓展食材领域，向森林草原、江河湖海寻找食物新资源。要立足地方特色食品资源，应用特色食材，研发培育健康新食材，形成方便食品百花齐放、百家争鸣的新发展格局。
