8月29日下午，铜陵市2023年III级食品安全事故应急演练桌面推演活动举行，全市食安委各成员单位近20人参加。
此次演练聚焦社会关注度较高的校园食品安全风险为题材，模拟了该市A学校部分学生于今年某日中午在校食堂就餐，因食用被金黄色葡萄球菌污染的腊肉而引发的群体性食源性疾病事件。因患者迅速增加，在铜陵市食安办建议下，市政府快速启动III级食品安全事故应急响应。铜陵市委宣传部、市市场监管局、市教体、市卫健委、市疾控中心、市农业农村局、市公安局及医疗机构等部门应急工作人员协同配合，立足部门职责积极有效开展应急处置工作，通过对事件发生与报告、核查和先期处置、响应启动、调查处置、响应终止、后期处置等6个阶段步骤的系统演练，全过程直观地展现了该市食品安全突发事件应急处置措施及成效。
演练内容具有较强的针对性和实用性，环环相扣、衔接顺畅，达到了检验预案、磨合机制、锻炼队伍、提升能力的预期目标，同时也进一步筑牢了“防护网”，守牢人民群众“舌尖上的安全”。
