赣州是江西最大的茶油主产区，山茶油生产消费日益增长。为进一步落实食品安全“四个最严”要求，切实规范山茶油生产经营行为，赣州市市场监管局在全市范围内深入开展了山茶油专项整治行动。
压紧压实主体责任，从源头上防范风险。督促茶油生产单位100%配齐配强了食品安全员，认真落实“日管控、周排查、月调度”制度。指导制定食品安全风险管控清单，定期开展食品安全自查。加强主体责任落实情况督导，将茶油生产单位全部列入党政领导干部包保主体。组织全市123家山茶油生产者集中签订了《山茶油生产质量安全承诺书》，通过讲清讲明茶油生产加工风险点，提升生产者加强管控防范风险的自觉性和主动性。
抓严抓细监督检查，全过程消除风险隐患。盯紧盯牢山茶油生产经营中容易出现的掺杂掺假、浸出工艺冒充压榨工艺、标签标识不规范等十一项重点问题，对山茶油生产经营单位开展了监督检查1022家次，发现问题71个，对发现的问题全部跟踪整改到位。强化靶向监管，对2家抽检不合格企业严格实施了飞行检查，并对企业法人和食品安全员开展行政约谈，要求立即填补质量管理漏洞，改进生产过程控制短板，杜绝类似问题再次发生。
全力优化消费环境，保护消费者合法权益。充分发挥12315投诉举报平台作用，及时受理、依法处置涉及山茶油的各类投诉举报，做到件件有着落、事事有回音。加强山茶油食品安全科普宣传，广泛发布消费指南，提高消费者识真辨假的能力，引导消费者科学选用安全放心的山茶油产品。
着眼行业规范提升，加快推进作坊示范创建。积极联合市林业部门，加快推进实施茶油小作坊规范提升三年行动，指导申报示范点创建的茶油小作坊更新加工机械设备、改善生产加工过程管理、提高加工技术水平，给予验收合格示范点资金奖补激励政策，努力推动形成“以点带面”“全面提升”的茶油作坊行业规范升级良好格局。
