福建这4批次不合格食品检出微生物污染问题，有酱板鸭、蛋糕等_食品_产业资讯

　　讯 8月18日，福建省市场监督管理局发布2023年第31期食品安全监督抽检信息通告，检出不合格食品19批次，其中，有4批次食品检出微生物污染问题。　　抽检信息显示，不合格食品分别为晋江市池店镇日成吉餐饮店的长方盘（消毒日期为2023年6月17日），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；标称福建雅思嘉食品有限公司2023年6月4日生产的肉松满满蛋糕，菌落总数不符合食品安全国家标准规定，销售单位为建宁县田园超市有限公司；标称滁州嘉味食品有限公司2023年5月1日生产的酱板鸭（香辣味），菌落总数不符合食品安全国家标准规定，销售单位为闽清县六意超市有限公司；标称滁州嘉味食品有限公司2023年5月1日生产的酱板鸭（酱香味），菌落总数不符合食品安全国家标准规定，销售单位为闽清县六意超市有限公司。　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出。餐（饮）具中检出大肠菌群的原因可能是餐具清洗、灭菌不彻底，或存放过程中污染等。　　菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标准糕点、面包》（GB 7099-2015）规定，糕点中菌落总数的5次检测结果均不得超过10⁵CFU/g且至少3次检测结果不超过10⁴CFU/g。《食品安全国家标准熟肉制品》（GB 2726-2016）中规定，熟肉制品（发酵肉制品类除外）菌落总数的5次检测结果均不得超过10⁵CFU/g，且至少3次检测结果不超过10⁴CFU/g。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。　　针对抽检不合格产品，福建省市场监督管理局已要求所在地市场监管部门对不合格产品生产经营者开展调查处置，依法查处违法违规行为，督促生产经营者履行停止销售、下架、召回和公告等法定义务，有效防控食品安全风险。 不合格产品信息

相关报道：福建省市场监督管理局2023年第31期食品安全监督抽检信息通告
第31期食品安全监督抽检不合格产品信息表.xls
关于抽检不合格项目的风险提示.doc
　　本文由资讯中心编辑，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系取得授权后转载，请联系网站客服。

关键词： 食品安全,酱板鸭,微生物,抽检,蛋糕,食品,管理,监督,食品安全

(文/小编)

下一篇：浙江这3批次不合格食品上黑榜，购买要当心
上一篇：青海省市场监管局围绕“四个重点”开展农牧区假冒伪劣食品整治巩固提升行动

打赏

手机看新闻

免责声明

•: 本文为小编原创作品，作者: 小编。欢迎转载，转载请注明原文出处：http://www.yuntuisou.com/news/show-29961.html 。本文仅代表作者个人观点，本站未对其内容进行核实，请读者仅做参考，如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容，一经发现，立即删除，作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题，请及时联系我们。

VIP

推广服务

福建这4批次不合格食品检出微生物污染问题，有酱板鸭、蛋糕等

平台客服