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美国虾类零售商为什么不愿意降价促销?

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-08-17 03:02:13    来源:云推B2B网    浏览次数:60    评论:0
导读

美国进口虾市场正经历一个历史上阵痛期,批发价格长期处于低位,没有明显上涨的信号,而零售价格仍然很高,商家也一直没有降价促销的计划。

  美国进口虾市场正经历一个历史上阵痛期,批发价格长期处于低位,没有明显上涨的信号,而零售价格仍然很高,商家也一直没有降价促销的计划。   根据美国国家渔业协会(NFI)项目经理Richard Barry的说法,美国零售商的利润率达到惊人的40%,平均售价为$9.03/lb,而国外养殖户的塘头价格只有$4/lb。结果便是,美国消费需求下滑,虾类被挤出消费者购物篮,取而代之的是更廉价的蛋白,如鸡胸肉(平均$4.19/lb)、猪排($4.56/lb)和碎牛肉($5.02/lb)。   通常,当一款商品利润空间扩大,就会出现更多的零售折扣活动,但今年这种情况没有发生。美国进口商Seafood Exchange CEO Travis Larki称:“如果你不在那个市场工作,可能有点难以理解,但这就是超市的文化。有的时候,海鲜板块管理人员必须应对上级人员的压力。某些超市经常面临的压力是要确保一定的利润。”   “如果是这样的话,品类经理就会发现自己面临着以牺牲销量为代价来保持利润。随着压力的不断增加,即使是那些传统上优先考虑高销量的零售连锁店,也在改变他们的心态。所以,现在对我们所有人来说都非常令人沮丧,市场走势不佳,我已经与多家连锁超市交谈过,他们的销售额比去年大幅下降。这产生了连锁反应,美国高频率的促销活动有效地训练了消费者购买节奏,他们会一直等待折扣到来时才会去采购。”Larki说。   据统计,今年上半年美国虾类进口量同比减少18%,进口额同比减少29%。Barry的解释是,去年消费者得到过疫情补助金,而今年没有了。“在这种环境下,显而易见的解决方案似乎就是降价促销。在过去的11年,虾类零售价格从未低于 $7.70/lb,即便我们的批发商能灵活调整,零售商似乎也知道,他们可以继续高价销售。在某种层面上,虾类成为了弥补其他蛋白销量的牺牲品。有些零售商可能高价购买了很多库存,他们必须要保持价格差,从两年半疫情造成的利润亏空中尽快恢复过来。虾产品虽然是一个独立市场,但零售商必须管理产品组合,从虾产品中赚取利润来弥补其他产品的不足。”   虾类生产商该怎么办?厄瓜多尔出口商Omarsa总裁Sandro Coglitore认为:“我们必须学会控制成本,但可能会在某些问题上产生冲突。你可以提高产量,但如果全球消费或需求没有扩张,通过生产更多虾来降低成本将会适得其反。所以这是一个棘手的情况,但从长远来看,养殖户必须学会降低成本;否则,就会出现滞留问题。"
 
(文/小编)
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