为进一步提升广东特殊食品生产企业质量管理人员能力水平，落实企业食品安全主体责任，按照“讲政治、强监管、促发展、保安全”的市场监管工作总思路，广东省市场监管局组织开展了“助推特食产业高质量发展系列活动”，并于近日在珠海举办由省市场监管局指导、省保健品商会实施的“2023年特殊食品生产质量管理高级研修班（第二期）”。
政策法规学习是基础。行业权威专家分别对《保健食品注册现场核查的工作原则和要求》及《广东省保健食品生产许可技术审查常见问题》进行详细解读，通过对实际案例进行剖析，举一反三，指导企业提高现场核查审查通过率。
生产质量管理是关键。行业龙头企业代表分享了蛋白粉、益生菌、植物提取物等特殊食品常用原料的生产工艺优化、质量控制要点及创新技术案例。各学习小组围绕生产质量管理过程存在的具体问题展开深入研讨，开拓解决问题新思路，切实解决企业实际问题。
坚持突破创新是动力。本次培训安排学员对当地标杆企业进行实地观摩，学员们实地参观标杆企业的蛋白粉、益生菌和片剂等产品的连续化生产线，学习精益管理、自动化生产、智能化生产理念，有助于指导中小企业突破创新，逐步提高生产质量管理水平，向自动化、智能化转化。
下一步，省市场监管局将持续推进特殊食品生产质量管理人员能力提升项目，聚焦企业主体责任落实，发挥标杆企业示范作用，推动特殊食品行业整体高质量发展。
