二维码
云推搜

扫一扫关注

当前位置: 首页 » 产业资讯 » 食品机械 » 正文

研究揭示5种特色奶畜生鲜乳中黄曲霉毒素M1污染水平

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-08-08 06:56:12    来源:云推B2B网    浏览次数:562    评论:0
导读

为保障乳制品质量安全,为科学防控霉菌毒素提供数据支撑,近日,牧医所奶产品质量与风险评估科技创新团队调研了牛奶、羊奶、水牛奶、骆驼奶和牦牛奶等5种特色奶畜生鲜乳中黄曲霉毒素M1污染情况,相关研究成果发表在国际毒理学专业期刊《Toxins》上。

  为保障乳制品质量安全,为科学防控霉菌毒素提供数据支撑,近日,牧医所奶产品质量与风险评估科技创新团队调研了牛奶、羊奶、水牛奶、骆驼奶和牦牛奶等5种特色奶畜生鲜乳中黄曲霉毒素M1污染情况,相关研究成果发表在国际毒理学专业期刊《Toxins》上。   研究人员从四川、山东、陕西、甘肃、新疆等地共采集了445批生鲜乳样品。结果显示,牛奶中的黄曲霉毒素M1含量为0.005-0.191µg/L,羊奶中的黄曲霉毒素M1含量为0.005-0.135µg/L,水牛奶中的黄曲霉毒素M1含量为0.005-0.089µg/L,骆驼奶和牦牛奶中的黄曲霉毒素M1含量为0.005-0.007µg/L,均符合国家的限量标准(0.5µg/L)。骆驼奶和牦牛奶这两种特色乳的M1含量远低于中国和欧盟的限量标准。进一步将本次调研数据与其他国家特色奶畜生鲜乳中黄曲霉毒素M1污染情况进行对比,结果显示,我国上述5种特色奶畜生鲜乳中黄曲霉毒素M1污染的风险较低,质量安全处于历史最佳水平。   该研究得到国家自然科学基金、中国农业科学院重大任务、现代农业产业技术体系、中国农业科学院科技创新工程项目的支持。郑楠研究员为第一作者,王加启研究员为通讯作者。   原文链接:/file/upload/2023-08-08/nsbseuporyr
 
(文/小编)
打赏
免责声明
• 
本文为小编原创作品,作者: 小编。欢迎转载,转载请注明原文出处:http://www.yuntuisou.com/news/show-29263.html 。本文仅代表作者个人观点,本站未对其内容进行核实,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们。
0相关评论
 

© 2021 云推网络 All Rights Reserved