讯 2023年7月食品行业舆情信息如下：
1、广州学校食堂“胶制异物”事件
近日，广州一学校食堂饭菜中吃出“胶制异物”的事件引发网络热议，广州市场监督管理部门最终确定异物高度可能为鸭眼球巩膜。
7月17日，有学生反映，在广州市华世外语艺术职业学校培训期间，有同学在学校食堂用餐时，饭菜中吃出疑似胶制异物，怀疑是避孕套。
7月17日晚，校方工作人员回应称，经初步调查，该异物系鸭子的眼球膜，校方已将相关样品保留，并向家长和学生解释说明此事。
随后，7月18日，广州市市场监督管理局在其官方微博发布《关于华世科教食堂饭菜发现异物的情况通报》称，增城区市场监督管理局立即会同区相关部门及属地镇街开展调查。目前，已责令涉事食堂关闭，密切关注就餐培训学员身体状况。相关样品已妥善封存并移交第三方权威机构检测中。
7月19日，广州市场监管局官方微博发布关于华世科教食堂饭菜异物检测情况的通报称，增城区市场监督管理局将经公安部门封存的异物样品送广州市食品检验所和广州市质量监督检测研究院进行检测，并邀请相关行业专家参与。检测机构综合运用形态学检测、核酸检测、蛋白质检测和红外检测等方法开展检测，结果如下：一是形态学检验对比。邀请专家到第三方检测机构的实验室，现场解剖煮熟鸭头眼球结构，取其外壁的巩膜与送检样品吸水复原后，形态对比高度相似，两者直径均为1.5厘米左右，并且外形、颜色、结构和触摸质地都非常相似。二是对送检样品进行核酸检测，检出鸭源性成分；对送检样品进行蛋白质检测，检出蛋白质成分，说明样品是动物的有机质构成。三是实验室红外检测对比，结果显示送检样品与现场解剖煮熟鸭头眼球巩膜的红外光谱谱图基本一致；与天然橡胶和聚乙烯的标准谱图不一致。综上检测结果，送检样品排除橡胶制品和一次性手套可能，高度可能为鸭眼球巩膜结构。
2、食品安全问题事件频发
7月，发生了多起食品安全事件，引发舆情关注。
案例一：女子吃凉皮中毒身亡？永城全市禁售凉皮？各方回应
近日，网上出现多则内容为河南永城市两名女子吃凉皮后中毒致1死1伤的消息，引发网友广泛关注。
据悉，有网友发布消息称，河南永城市一名20岁左右的女孩与家人吃了一碗凉皮后中毒，目前，该女生正在医院ICU住院，而其同行的舅妈已经离世。永城市全市凉皮店都已经查封，暂时不让销售凉皮。
7月14日，永城市市场监督管理局向媒体证实，当地确有中毒事件发生，已经对全市凉皮企业进行了抽检，至于具体的伤亡情况该局并不掌握，公安部门正在进行调查。
7月15日，一名当事家属对媒体表示，他的亲戚小兰（化名）和小兰的舅妈是在7月3日购买的凉皮，吃完后就感觉味道有点不对劲，怀疑变质。第二天早上，小兰舅妈出现问题被送医，小兰则在晚上出现不适症状。经过住院治疗，小兰舅妈依然不幸离世，小兰仍在重症监护室接受救治，情况不容乐观。医生向家属称，两人是米酵菌酸中毒。
7月15日晚，永城市人民政府官网发布情况通告称，针对网上反映“永城两女子吃凉皮中毒致一人死亡”“全市的凉皮店都已经查封，暂时不让销售了”的情况，市场监管部门立即对相关凉皮店进行调查，未发现异常情况，永城市域内所有凉皮店均正常营业。公安机关对相关问题正在调查中。
案例二：知名汉堡品牌被曝使用过期食材 公司回应
7月13日，湖北武汉，据报道，知名汉堡品牌“SHAKE SHACK”被曝使用过期食材制作食品，引发关注。
据悉，7月13日，Shake Shack武汉万象城门店的一名前员工爆料称，发现该餐厅使用过期奶油制作饮料、使用过期的番茄酱，及将过期啤酒标签撕掉继续售卖等情况。该员工表示自己向市场监管部门举报后却被公司开除。
7月14日，汉堡品牌Shake Shack就近日有关该司武汉建设大道路门店涉及使用过期原料的相关报道发布声明称，已第一时间积极配合政府有关部门介入调查，相关门店以及人员接受全面的核实与彻查。同时，Shake Shack立即采取行动，排查全国所有门店，确保使用的原材料与出品均合法合规，符合食品安全卫生要求。声明还称，该司本着坦诚、负责和有错必改的态度，将积极配合未来一切政府调查，并根据最终调查结果作出必要的整改与处理。
随后，7月16日，ShakeShack在官方微博再次发布“武汉食品安全事件声明”，公布内部调查情况：通过初步调查，涉事门店未按照公司的食品安全管理规定及时废弃处理到期的罐装喷射奶油，该过期原料保质期9个月，到期日为2023年6月26日，于2023年6月30日废弃。关于报道中提及的使用过期番茄酱和售卖改标签啤酒，公司已配合调查，正在等待监管部门审核结果。对于此次过期奶油事件的发生，公司在门店管理以及营运操作执行中负有不可推卸的责任。为此，对Shake Shack的顾客报以最诚挚的歉意。
此外，声明还表示，对于所有牵涉该起食安问题的管理组及员工，公司将依情节不同给予违纪处理。全国门店开展自查自纠工作，总部及区域运营提高检查及到店巡查频率，坚决杜绝此类事件的再次发生。
案例三：“食堂烤鱼现蛆虫”涉事高校被罚款10万元
7月3日，焦作师范高等专科学校因经营霉变生虫的食品案被焦作市山阳区市场监督管理局罚款10万元、没收违法所得432元。
据报道，今年6月19日，有网友在社交平台发视频称，焦作师范高等专科学校（新校区）食堂的一条鱼里有很多蛆虫正在蠕动，此事引发网友热议。随后，6月21日，焦作市山阳区市场监督管理局发布情况通报称，经查，网传“焦作师专食堂烤鱼现蛆虫”情况属实。涉事餐厅为焦作师范高等专科学校师苑餐厅6号档口“青春食代”。调查组在对现场封存的部分食材检查中，发现有白色小虫。目前，已责令“青春食代”档口停业整改，并立案查处。
案例四：局长带网红逛市场遇店家使用过期原料
7月20日，“局长带网红逛市场遇店家使用过期原料”的话题引发关注。
有网友爆料称，芒市市场监督局长邀请“B太”前来品尝当地美食文化特色，但当“B太”想要去洗手间时，店员却神情紧张，不让他进入店铺。经过“B太”和局长一行人的调查，他们发现该店铺的食品过期、卫生不合格。
根据网红美食博主@superB太发布的视频显示，博主@superB太表示，他收到云南芒市市场监管局局长的邀请，以一个游客消费的角度了解当地市场环境。其间，他和局长买到了足斤足两、物美价廉，重8斤只要24块钱的菠萝蜜；也遇到了销售排骨存在缺斤短两，菜板后面藏肉的不诚信商户；甚至还有涉嫌使用过期原料和腐烂变质水果的饭店……针对商家存在的问题芒市市场监管局已经依法查处、立案调查，同时要求商家整改等。在被@superB太问到会不会担心被打脸的时候，该局长也坦诚地表示，“任何一个地方都有做得好和做不好的商户，我们希望能借此机会改进营商环境，让商家更加诚信”。
3、现制酸奶饮品品牌频上热搜引热议
近日，茉酸奶接连登上微博热搜，相关话题包括“茉酸奶新品问卷价格选项最低68元”、“茉酸奶应该叫茉奶昔”“喝茉酸奶5天胖了6斤”等，品牌方对此也进行了回应，引发网友热议。
7月13日，“茉酸奶新品问卷价格选项最低68元”的话题登上热搜。据悉，茉酸奶上线了一份问卷调查，征集消费者对即将上新的猫山王榴莲奶昔的心理价位，三个价格选项分别为68元、88元、108元，网友们的留言基本都是“喝不起”。对此，茉酸奶总部相关负责人表示，“我们的定价策略并非高价，高价也不会是茉酸奶未来的品牌战略方向。”其产品维度从20元至40元左右区间，非常宽泛，能够适用于更多的消费选择。
随后，“喝茉酸奶5天胖了6斤”的话题上热搜。7月15日，有网友称喝茉酸奶5天胖了6斤，质疑制作原料使用冰淇淋原浆。对此，媒体采访西安市两家茉酸奶门店，大茂城店店员回复，茉酸奶是用酸奶、水果、冰块三种打在一起的，并没有添加冰淇淋原浆。而面对网友质疑发胖问题，店员回应：“因为我们的新品有榴莲和牛油果，两种水果都是高热量水果，也是有发胖可能的。”随后致电茉酸奶（中大国际店），店员却告诉记者在制作过程中会添加奶浆，并非纯酸奶，记者随后追问奶浆是什么奶浆时，店员称她不了解，是店里有固定的配比的。
与此同时，社交平台上流传一份茉酸奶的制作原料表，除牛油果等水果外，其产品还使用了名为“上野曼道牌雪糕”的原料，网友质疑，上述雪糕配料中的“精炼植物油、葡萄糖浆和乳化剂”等成分很有可能是将植脂末的部分成分拆解标注，因此，网友吐槽“茉酸奶应该叫奶昔”。随后，“茉酸奶应该叫茉奶昔”“茉酸奶不是酸奶”等话题上热搜，引发热议。
7月15日晚，茉酸奶发文回应称，“听说我们被改名了？”针对网友的讨论，茉酸奶介绍了其酸奶、冰淇淋原奶、牛油果等产品。茉酸奶表示，其酸奶来自乌兰察布，茉酸奶是内蒙古兰格格乳业的草原酸奶合作战略伙伴。冰淇淋原奶来自 KANPAK LLC 星洲康派克，可直接倒入冰淇淋机使用，是软冰淇淋、硬冰淇淋、奶盖等产品的原料。声明中强调，根据我国制定《QB/T 4893-2015 软冰淇淋及软雪糕浆料》标准，对于软冰淇淋浆料卫生要求十分苛刻。茉酸奶所使用的奶浆完全符合国家对食品安全的要求。同时，茉酸奶表示，食安问题是其坚守的基本底线，茉酸奶接受监督批评，也拒绝恶意中伤。
4、“卖菜大爷挣21元被罚款11万元”引热议
6月30日，“卖菜大爷挣21元被罚款11万元”的话题登陆热搜。
近日，河南洛阳“西工法院”发布一则案例，洛阳市西工区一名三轮车卖菜大爷，因为销售不合格蔬菜领了天价罚单，他卖菜获利21.05元，却被罚款11万元。行政机关向法院申请强制执行，法院最终裁定不准予强制执行。
据悉，卖菜摊主姜某从洛阳某大型批发市场批发一批姜、菠菜、青椒进行售卖，该批菜品经行政机关抽检为农残超标蔬菜，销售额198.4元，获利21.05元。行政机关对其蔬菜摊作出罚款55000元同时加罚55000元的行政处罚决定，后向西工法院申请强制执行。
西工区人民法院审查后认为，姜某蔬菜摊销售的经检验不合格的姜、菠菜、青椒，系从洛阳某大型批发市场进货，其有理由相信所进产品符合食品安全标准，且姜某蔬菜摊购进销售的姜、菠菜、青椒，总销售收入仅为198.4元。本案行政机关没有考虑到姜某蔬菜摊系初次违法，无主观故意，其也积极配合调查，未造成实际危害后果等因素，对姜某蔬菜摊而言处罚过重，有违过罚相当原则，处罚明显不当。过程中，因双方无法达成一致意见，最终法院裁定不准予强制执行。随后，行政机关提出复议申请，二审法院裁定驳回复议申请，维持原裁定。
5、“知名超市泡面桶炒至1999元”引关注
近日，深圳山姆旗舰店推出的一桶巨型泡面，因泡面桶设计新颖迅速成为“网红产品”，遭到疯抢，价格一路飙升，引发网友关注。
据悉，6月29日，深圳山姆旗舰店开业，限量售卖一款名为“合味道泡面桶”，售价168元，每人限购2桶，引发疯抢。从平台看到，代购价格一路水涨船高。6月30日，代购价格大致在380到500元之间，到了7月2日，已有人标出1999元的高价，仍有消费者表示想要。
据了解，该巨型泡面桶为纸制，内部一共有三层，含24个小桶装泡面，共计7种风味，其中有两种口味在日本最为畅销。
7月4日，“深圳市场监管”公众号消息，针对前海山姆销售的“网红”泡面桶被炒至千元甚至更高的情况，深圳市市场监管局南山监管局介入调查。经查，山姆公司销售的泡面桶（世界合味道经典口味组合）由正规渠道采购，定价168元/桶，相对常规包装的单品单价和质量并无明显差异，该商品销售为前海山姆店开业活动之一，销售过程中未存在恶意加价行为。深圳市监局提醒市民理性消费，如在非正规渠道购买，食品安全和售后维权等问题将无法得到保障。
6、日本进口蜜瓜138元一瓣？各方回应
近日，日料店“一瓣蜜瓜138元”的相关话题引发热议，不少人认为这价格高得离谱。
据悉，7月2日，一名网友吐槽在深圳岚山庭日本料理店吃到了138元一瓣的蜜瓜，网友质疑价格太高。
对此，日料店工作人员回应称，店里的蜜瓜的确是138元一瓣，明码标价。工作人员表示，这是从日本进口的静冈蜜瓜，拿货就要四五百元一个。
而深圳海关表示，中国准予从日本进口的新鲜水果中，只有苹果和梨两种，没有蜜瓜或哈密瓜。此外，深圳市市场监督管理局工作人员表示，关于该事件正在调查中。
7、市监局回应“串串店回收锅底二次使用”
7月9日，陕西西安，一网友发视频称一家串串店将客人就餐过的锅底回收二次使用，并称从开店以来一直是这样。
对此，爆料视频提到门店的工作人员称事情正在调查中，不一定是发生在自己店里。涉事门店公司总部工作人员表示，锅底是一次性的，不允许二次使用，每月会督查店铺的进货情况，会调查此事，如果是二次使用会罚款。西安高新区市场监督管理局工作人员称会记录反馈。
随着事件曝光，舆情不断发酵，引发网友热议。7月9日，当事人称曝串串店用口水油视频系摆拍。当事人称，因被店长批评心生不满，所以摆拍了该视频。7月10日，据报道，西安高新区市场监督管理局回应称，经调查，该火锅店回收的油是用于西安一公司化工原料的处理。
8、音乐节商户分装矿泉水卖10元一杯 市监局回应
7月2日，有网友发视频称，天津一音乐节现场，有商家疑似将零售价1元的矿泉水分装后卖出10元一杯的价格，此事引发热议。
视频显示，商户摊位上标有常温及加冰矿泉水均10元一杯，有工作人员正将瓶装矿泉水倒至杯中分装售卖，不少人正在排队购买。
据报道，主办方工作人员此前接受采访时曾表示，音乐节的商户均为对外出租，因目前音乐节正在撤场，暂不清楚具体情况，会去了解处理。
天津市津南区市场监督管理局工作人员表示，他们暂未关注到此事，将把这一情况反馈给相关科室，介入进行调查。
9、“女子在南京地铁车厢喝水被开罚单”引关注
近日，江苏南京，一女子因在地铁车厢喝水被开罚单，引起网友关注。
7月25日，南京地铁回应称，列车上禁止饮食，喝水也是饮的一种，发现后会做出相应处罚。主要考虑到在地铁上喝水、饮料等时如果水滴洒落到地面，容易使乘客滑倒，也担心会招来虫子咬断电路，影响行车安全。
据报道，当事女子表示，事发7月17日地铁3号线上，当时喝的是瓶装饮料。地铁巡逻人员看到后开了告知单，因是首次行为，并未罚款。当事女子称，沟通过程中工作人员很负责，带她识别了地铁内张贴的禁止饮食标识。《南京市轨道交通条例》第三十八条显示在列车车厢内禁止饮食。对此，南京地铁客服表示南京地铁全程禁止饮食，包括饮水在内。
随后，媒体致电国内十大城市地铁公司的客服热线，其中4地客服人员明确表示“不准喝水”，其他则表示，可以喝水，但不能吃东西。
10、店家卖穿马面裙戴发簪冰淇淋引争议
近日，江苏苏州，一款穿马面裙戴发簪的冰淇淋走红引发争议。
这款冰淇淋在脆筒部分“穿着”马面裙，冰淇淋上插着发簪，新奇的设计吸引很多顾客。有网友觉得这样的冰淇淋很好看，有江南的韵味，适合拍照打卡。也有网友质疑马面裙布料是否干净，所用染料是否有保障，担心其或存在食品安全问题。
对此，店家回应称：店内证件齐全，包着冰淇淋的马面裙内有符合食品接触用纸的纸套，马面裙不会直接接触到冰淇淋，也不会接触到脆筒。
11、博主揭露臭豆腐“造假”被投诉后致歉
近日，博主万能实习生发布视频暗访臭豆腐作坊，称老板现场演示“科技狠活”，白色豆腐瞬间变黑，质疑老板使用硫酸亚铁对身体有危害。视频发布后一度登上热搜，引发广大网友热议。
7月24日，有媒体发布了一则短视频，质疑该博主的视频为博取流量造假摆拍。目前市场上可购买的臭豆腐，在配料表中都有硫酸亚铁这一成分，而硫酸亚铁本身就是允许使用的食品添加剂，是为了给豆腐上色用的。
随后，7月25日，该博主发视频回应称，自己发布的视频不严谨，拍臭豆腐视频，是因为亲眼见到有人瞬间把白豆腐变成黑豆腐，目的是给大家做科普，让大家做一些辨别，而且在视频最后详细说明辨别方法。视频发出后一直被大量投诉举报，收到大量的谩骂信息和人身威胁。在此，向大家道歉，不应该在没有证实硫酸亚铁是为了给臭豆腐上色的情况下，就把视频发出来，给大家造成了焦虑，之后会更加重视类似视频的科学严谨性。
12、知名火锅品牌回应添汤被指变质
7月14日，“海底捞被指添汤变质致腹泻”“海底捞回应添汤被指变质”等话题引发网友关注。
据悉，7月2日，一网友称其在海底捞吃饭时点了菌汤锅，本来一切正常，在添汤后发现味道变酸，反映并换锅再次添汤后，汤开始以肉眼可见的速度变混浊，男友当即就腹痛去了厕所，其余人在回家后也开始出现腹泻症状。向店家反映后，后厨尝了添汤表明没有问题。网友后向12315投诉，因为没有保存样本无法判断责任归属，只能接受店家餐费退还的处理。
对此，店家回应称，监管局之前检查过合格资质，事发后，工作人员对汤料进行了检查，是正常的。汤底用预制粉调制，均在保质期内，一天内会定时更换。
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