为帮助企业了解国家食品添加剂安全监管要求，满足企业生产合规的需求，提升企业风险防控管理能力，7月20-21日，由主办，上海市食品安全工作联合会（以下简称“市食安联”）协办的“2023食品添加剂合规及风险管理交流会”在上海科冠丽呈睿轩酒店举行。两天的时间里，多名行业资深专家为市食安联会员企业和外省市来沪参会的食品生产经营企业代表共50多人进行了食品添加剂相关法规标准体系介绍以及合规解读。
上海市市场监管局食品生产监管处副处长陈向荣在会上为参会企业作了“我国食品添加剂相关标准法规体系及监管要求介绍”，着重讲解了食品添加剂标准体系，并结合多个实际案例，从监管部门视角出发，解析了食品添加剂中容易存在的安全性问题。
原广东省涉案食品评估认定专家邹志飞为参会企业讲解了“CAC及主要贸易国（地区）食品添加剂法规标准概要”。他从食品添加剂的国际编码方式引入，详细介绍了国际食品法典委员会公开发布的有关食品添加剂的法典及标准，并对美国、欧盟、加拿大和韩国当地的食品添加剂相关标准和法规体系作出详尽解读，为参会企业在国际贸易方面的需求提供指导。
市场监管部门彭老师为参会企业作了“食品安全监督抽检中关于食品添加剂项目不合格的分析”。他对国家食品安全监督抽检的基本情况作了介绍，再次强调了食品添加剂规范使用的重要性，并结合多个具体案例进行详细说明。
标签审核专家宫建俊作了“食品添加剂标识常见问题解析”。他结合案例将现行标准中食品添加剂标示要求梳理归类，从“提供给生产经营者的食品添加剂标识内容及要求”以及“提供给消费者的食品添加剂标识内容及要求”两个角度为参会企业作了讲解。
7月21日上午，华东理工大学周家春教授围绕食品添加剂功能给各参会企业培训授课。他讲解了食品添加剂的基础概念、使用频率较高的食品添加剂以及使用食品添加剂需遵循的带入原则，为参会者提供了理论指导。
标签审核专家宫建俊专家在会上还为参会企业作了“食品配料合规应用解析”。他从食品配料合规判断的法律法规依据、食品配料可食用性判定以及相关案例分析三个方面为参会企业作了详细解读。
质量安全管理事业部产品经理王维健通过线上方式分享“互联网大数据助力行业合规管理”，为参会人员详细解读了食品行业大数据下的合规管理、大数据在合规管理证书中的应用，并通过案例展示如何使用食品合规管理职业技能平台，帮助从业人员掌握合规管理的核心知识和技能，提升行业从业人员的整体合规意识和水平。
本次会议针对食品添加剂从合规到应用做了全面的细致解读，各参会者在会上仔细聆听，在答疑环节及会后积极向行业专家进行咨询、交流，专家老师也对提出的问题均进行了耐心解答，与会者都感觉参加这次培训收获颇多。
