夏季，为有效消除食品安全隐患，预防食品安全事故发生， 近期，许昌市市场监督管理局魏都区分局结合夏季食品安全整治百日行动工作要求，对辖区米面皮产品生产、经营环节开展专项检查。
此次专项检查以凉皮、米皮、擀面皮为重点检查对象，全面排查食品安全风险隐患，旨在进一步规范“凉皮”类夏季高风险食品经营秩序，严厉打击非法经营不合格食品的行为，确保人民群众吃得安全、吃得放心。
检查中，执法人员检查重点是一查经营资质，看经营单位证照是否齐全；二查从业人员，查看从业人员是否取得有效的健康证明，着装是否规范；三查环境卫生，查看三防设施（防尘、防蝇、防鼠、防虫）是否齐全，经营环境是否干净整洁；四查进货手续，查看原料索证索票，进货查验手续是否齐全、是否从正规渠道购进；五查看加工设施设备，要求盛放食品容器加盖或保鲜膜覆盖，工具、盛器必须及时消毒及时清理加工设施设备保持洁净；六查看贮存，保存凉皮类食品的冷藏设施是否正常运行，冷藏温度是否符合要求。同时要求生产经营单位切实落实食品安全主体责任，严格落实“两个责任”要求，纠正不规范操作行为，消除食品安全隐患。
截止目前，检查米面皮生产小作坊6家，销售单位11家，餐饮单位40余家。对检查中存在的健康证过期、索证索票不齐全、储存温度不达标等问题，执法人员现场提出整改要求，对整改不及时不到位的生产经营单位将给予严厉处罚。分局将持续加大夏季食品安全监管力度，切实守护广大人民群众“舌尖上的安全”。
