为切实做好上街里啤酒节期间辖区食品安全保障工作，青岛市市南区市场监督管理局立足本职，多措并举开展食品安全护航行动。
精心部署，积极筹备
制定了上街里啤酒节食品安全监管工作方案，由局领导带队，提前与举办方进行对接，掌握此次啤酒节举办区域和具体摊位情况，对入场食品经营者资质和经营范围进行审查，严禁高风险品种入场经营。
组织啤酒节入场的60余个食品经营摊位召开食品安全专题培训会，针对目前高温高湿的季节特点重点讲解了人员管理、原料控制、加工制作过程、场所和设施设备等方面的法律法规内容，签订《食品安全责任书》，督促主办方和经营者严格落实食品安全主体责任，提升食品安全风险防控能力。
全程监管，严格把关
针对今年上街里啤酒节存在经营至凌晨3点的特殊情况，局机关工作人员组建了食品安全应急保障队伍，下沉市场监管所全程开展监管巡查工作，对检查中发现的问题，执法人员现场督促其整改到位，对反复出现问题的经营者将采取离场停止经营的处罚。
有诉即应，及时高效
在啤酒节举办区域的显著位置公示投诉举报电话，进一步畅通投诉举报渠道。对于消费者反映的问题，第一时间受理，依法依规处置，做到“件件有着落，事事有回音”，力求为消费者营造一个放心安全的消费环境。
供稿：食品安全监督管理科
