为规范提升特殊食品经营秩序,提高特殊食品行业监管水平,7月19日上午,石家庄市鹿泉区市场监管局组织辖区165家特殊食品生产、经营单位开展规范经营提升工作交流会。
会议细致解读《特殊食品销售单位自查指导书》《特殊食品安全知识读本》等内容。深入展开特殊食品安全风险防控经验交流,分析以往典型案例,明确特殊食品日常经营需做好专柜(专区)经营、索证索票、落实进货查验制度等要求,对日常巡查监管中的重点和难点进行梳理。
会议最后,鹿泉区市场监管局副局长吴鸿玺强调,各经营主体要做到四个务必:一是务必高度重视,切实履行主体责任;二是务必开展自查自纠,进一步梳理总结工作中存在的问题和不足,及时组织对标整改提升,增强规范化经营的能力和水平;三是务必发挥示范作用,鹿泉区5家示范店单位要以点带面,放大示范效应,扩大辐射带动范围;四是务必结合食品安全“两个责任”,将食品安全相关制度上墙,分类悬挂和展示企业制度管理、培训记录、日管控、周排查、月调度等制度落实情况,接受社会监督。
通过此次交流会,各特殊食品经营企业负责人进一步明确了食品安全主体责任,为基层市场监管人员更好地开展特殊食品安全监管夯实了基础。