火锅作为南北皆存的餐饮形式，是餐饮品类中唯一不分地域、文化和季节均人气火爆的类别，随着人们对营养丰富、食用方便、口味口感与消费习惯的改变，火锅食材行业每一年都在发生着新的变化，作为行业的从业人员来说，我们必须精准洞察到火锅食材行业市场现状，技术进展与未来的发展趋势，才能不断升级改造，在行业中保持活力并创新发展。
在此背景下，联合上海艾歌展览服务有限公司，在“第14届上海国际餐饮食材展览会”“2023上海国际预制菜展览会”期间，共同举办“2023火锅调理食材创新发展研讨会”，搭建火锅调理食材产业创新技术的转化和展示平台，促进合作交流，加快火锅食材产业的技术创新，促进国内产业快速形成整体优势，增强国际市场竞争。
欢迎各有关单位积极组织参会，会议详情如下。
01、会议名称
2023火锅调理食材创新发展研讨会
02、组织机构
主办单位：
上海艾歌展览服务有限公司
03、时间地点
2023年8月23日下午 13:30-16:00
上海新国际博览中心展馆内会议室（N2馆M42）
04、会议内容
时间 内容
13:00-13:30 会议签到
13:30-13:40 主办方开幕致辞
13:40-14:10 中国火锅产业主流派系与趋势解读
14:10-14:40 解密2023火锅食材潮流风味
14:40-15:10 火锅调理食材的创新开发
15:10-15:40 食材增香提鲜关键技术
15:40-16:10 火锅调理食材的品质调控技术
05、参会报名
联系人：
黄老师 18905354390（微信同号）
于老师 18906382430（微信同号）
